Рейтинг: Нет рейтинга
Котлеты из говядины для ребенка — рецепт (от 1,5 лет)

Кто из нас не любит котлеты? С детства каждый из нас знает и любит это блюдо – вкусное, ароматное и сочное. К тому же, масса способов приготовления котлет позволяет вводить их в рацион деток уже с полуторагодовалого возраста. Итак, готовим ужин для всей семьи: говяжьи котлеты. Они совершенно точно понравятся как папе с мамой, так и малышу!

Польза говяжьих котлет для ребенка

  • Говядина – полезное и легкоусваиваемое мясо. Оно содержит много витаминов группы В, которые оказывают благотворное влияние на зрение и кожные покровы, участвуют в обмене веществ, способствуют выработке гемоглобина, нужны для мышечной массы и здоровья нервной системы.
  • Фосфор и калий регулируют обменные процессы, положительно сказываются на здоровье костной и кровеносной систем.
  • Железо важно для процессов кроветворения и предупреждает развитие анемии.
  • Конечно, говядина содержит много белка, который очень нужен для растущего организма ребенка.

Котлеты – блюдо, приготовленное из измельченного мяса. С ним справится малыш от полутора лет. Кроме того, форма блюда и его консистенция позволяют малышу осваивать столовые приборы: ребенок вполне в состоянии кушать котлетки вилочкой самостоятельно.

Приготовьте котлеты из говядины для ребенка.

Рекомендации и советы по приготовлению и введению в рацион

  • Вводя котлеты из фарша говядины в рацион ребенка, убедитесь, что у малыша нет аллергии на говядину. Это мясо – аллерген, и чаще всего вызывает аллергические реакции у детей с непереносимостью белка коровьего молока.
  • Впервые говядина вводится в прикорм в 8-9 месяцев очень маленькими порциями: 1/4-1/2 чайной ложечки. Хорошо перемолотое, предварительно отваренное мясо добавляется в овощное пюре или суп.
  • Предложите говядину впервые в первой половине дня. Это даст возможность отследить аллергическую реакцию. Если у малыша в течение дня не было нарушений самочувствия и стула, значит, постепенно можно увеличивать порцию мяса.
  • К году суточная порция говядины может составлять 50-70 граммов.
  • После полутора лет в рацион можно вводить котлеты из говядины. Это сложное, многокомпонентное блюдо, в котором есть яйца, лук и овсянка. Напомним, что у малыша не должно быть аллергии ни на один из ингредиентов.
    Готовые вкусные котлеты из говядины очень любят дети.

Сочные котлеты из говядины – рецепт

Итак, готовим вкусные котлеты из говядины.

Необходимые ингредиенты

:

  • фарш из говядины – 350 граммов;
  • 1 куриное яйцо;
  • 2 столовые ложки овсяных хлопьев;

  • немного кипятка, чтобы залить хлопья;
  • 1 небольшая луковица.

Последовательность приготовления

  • Залейте овсянку кипятком, дайте настояться несколько минут.
    Перед тем как приготовить котлеты из говядины, залете овсянку кипятком.
  • В фарш выложите яйцо, овсянку и мелко нашинкованный или измельченный на терке лук, посолите.
  • Хорошо перемешайте все компоненты.
    Фарш для приготовления диетических котлет из говядины
  • Сформируйте котлеты руками, смоченными в холодной воде. Придайте им овальную форму, чуть сплющенную у краев.
    Практически готовые котлеты из фарша говядины, осталось только обжарить.

Готовить можно 3 способами.

Говяжьи котлеты в духовке.

  • Разогрейте духовку до 190°-200°.
  • Положите на противень пергамент и смажьте его сливочным или оливковым маслом, или выстелете пергаментной бумагой.
  • Расположите котлеты на расстоянии 2-3 см друг от друга.
    Котлеты из говядины можно приготовить в духовке.
  • Запекайте 20-25 минут.

Говяжьи котлеты на сковороде.

  • На сковороду с толстым дном налейте немного растительного масла.
    Котлеты из говядины можно обжарить на сковороде.
  • Обжарьте котлетки до золотистой корочки.
  • Тушите их до готовности либо в этой же сковороде, но на маленьком огне и под крышкой, либо в кастрюльку с толстым дном налейте немного воды и поместите котлетки туда.

Говяжьи котлеты на пару

  • Это вариант диетических котлет из говядины. Для их приготовления котлетки поместите в пароварку и готовьте 25-30 минут.
    Котлеты из говядины можно приготовить в пароварке.

Как приготовить котлеты из говядины для ребенка – видео

Вариант говяжьих котлет, поджаренных до золотистой корочки на сковороде и запеченных до готовности в духовке, смотрите в видео. Сочные и нежные, они не только легко, но и быстро готовятся! Запекаются котлеты из говядины в духовке отлично, они остаются сочными, но не жирными. Для детей от полутора до трех лет не обжаривайте котлеты в панировке.

Приготовьте для ребенка мясные зразы или мясные биточки, мясо тушеное с овощами или рыбные котлеты. Питание ребенка должно быть полноценным и разнообразным.

Говяжьи котлеты – отличный вариант основного блюда на ужин для всей семьи. В качестве гарнира может быть салат из сезонных овощей, овощное рагу, гречка или рис. В комментариях поделитесь, как вы готовите говяжьи котлеты для ребенка.

Оцените статью

Оставьте отзыв

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

девятнадцать − 13 =

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.