Рейтинг: Нет рейтинга
Картофельные котлеты для ребенка (от 1,5 лет)

Блюда из картофеля наверняка ценят и любят в каждом доме. Детям этот овощ начинают вводить в рацион одним из первых. Чтобы разнообразить ежедневное меню ребенка, предлагаем научиться готовить котлеты из картошки – сытное, простое и недорогое блюдо.

Польза картофельных котлет для ребенка

Чаще всего картофельные котлеты готовят из отварного картофеля, который перетирают в пюре.

Как известно, картофель содержит много полезных витаминов и микроэлементов:

  • Углеводы, которые обеспечивают детский организм необходимой энергией.
  • Пектин – вещество растительного происхождения, которое улучшает перистальтику кишечника и стабилизирует обмен веществ в детском организме.
  • Крахмал, который улучшает работу кишечника.
  • Калий. Этот элемент поможет укрепить сердечно-сосудистую систему ребенка.
  • Клетчатку, которая стимулирует работу желудочно-кишечного тракта и очищает организм от токсинов.
  • Фолиевую кислоту – витамин, необходимый для роста и развития иммунной системы ребенка.
  • Каротин, который положительно влияет на зрение и участвует в формировании костной ткани.
  • Селен, который оказывает противоаллергическое действие на детский организм, укрепляет иммунитет и поддерживает работу щитовидной железы.
    Вкусные картофельные котлеты для детей.
Знаете ли вы? Научно доказано, что картофель содержит антибактериальные вещества, которые препятствуют размножению болезнетворных бактерий в желудке.

Наряду со всеми полезными свойствами картофель может оказаться вредным. Например, в позеленевшей части клубня содержится вредное для организма вещество – соланин.

Рекомендации и советы по приготовлению и введению в рацион

Картофель – низкоаллергенный продукт, который можно смело вводить в рацион ребенка. Для малышей до одного года рекомендуется готовить диетическое картофельное пюре. А детям от одного года уже можно предложить слегка обжаренные или запеченные в духовке котлеты из картофельного пюре.

Котлеты из картофеля можно готовить ребенку на обед как гарнир к отварному мясу или как самостоятельное блюдо (например, на ужин).
Чтобы выбрать хороший картофель для детского питания, обратите внимание на:

  • Цвет клубней. Он должен быть однородным, без зеленых или желтых участков и потемнений.
  • Общее состояние плодов. Клубни должны быть ровными и плотными на ощупь.
  • Запах. Хороший картофель имеет естественный запах без примеси запаха сырости, плесени или химикатов.
    Дети очень любят котлеты из картофельного пюре,

Важно! Не используйте для приготовления детских блюд позеленевшие или проросшие клубни картофеля. В них в большом количестве содержится соланин – ядовитое органическое соединение, которое может вызвать у ребенка рвоту, диарею и даже судороги.

Картофельные котлеты – рецепт

Рекомендуем приготовить вкусные картофельные котлеты с морковью и сыром.

Вам понадобится

  • Одно яйцо.
  • Одна средняя морковь.
  • Твердый сыр – около 50 г.

  • Три средних клубня картофеля.
  • Мука, соль – по вкусу.

Последовательность приготовления

  • Вымойте и очистите картофель. Нарежьте кубиками и отварите до готовности.
    Перед тем как приготовить картофельные котлеты, отварите картофель.
  • Разомните картофель до состояния пюре и немного остудите.
    Пюрируйте картофель, перед тем как приготовить котлеты.
  • Добавьте к картофельному пюре сырое яйцо, немного посолите и все перемешайте.
  • Сырую морковь вымойте и натрите на терке.
    Натрите морковь, пред тем как приготовить картофельные котлеты,
  • Твердый сыр натрите на терке.
    Натрите сыр перед тем как приготовить картофельные котлеты,
  • Соедините картофельное пюре, натертую морковь и сыр. Смесь можно немного посолить.
  • Из полученной массы влажными руками сформируйте небольшие котлеты, обваляйте их в муке с двух сторон.
  • Разогрейте на огне сковородку. Налейте на нее немного растительного масла. Выложите зразы на сковородку.
    Обжарьте картофельные котлеты на сковородке.
  • Обжаривайте котлеты с двух сторон до золотистого цвета.
    Вкусные картофельные котлеты готовы.
В предложенном рецепте вы можете заменить морковь и сыр на лук или кабачок или готовить котлетки только из картофеля. Вместо муки вы можете обвалять котлеты в сухарях.

Как приготовить картофельные котлеты для ребенка – видео

В этом видео вы узнаете, как сделать для малыша вкусные картофельные котлеты (зразы) с начинкой из курицы в духовке. В предложенном рецепте используется отварной окорок. Вы можете заменить его любым диетическим мясом, которое рекомендуется детям: кроликом или индейкой. Или приготовить на основе этого рецепта котлеты только из картофеля, но без начинки.

Котлеты из картофеля готовятся достаточно быстро и просто. Вы можете делать их с начинкой или только из одного картофеля, в панировке или нет, запекать в духовке или обжаривать на сковороде. Включая картофель в ежедневное детское меню, вы обеспечите организм малыша комплексом полезных минералов и витаминов. Выбирайте вариант рецепта, который понравится вашему ребенку, и обязательно готовьте это вкусное и полезное блюдо.

Приготовьте для ребенка картофельные зразы или картофельное пюре, мясные зразы или мясные биточки. Питание ребенка должно быть разнообразным и полноценным.

Готовите ли вы своему ребенку котлеты из картофеля? Какую начинку любит ваш малыш? Делитесь своим опытом в комментариях.

Оцените статью

Оставьте отзыв

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

19 − 14 =

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.