Рейтинг: Нет рейтинга
Фаршированные макароны для детей (от 3 лет)

Каждая мама хочет, чтобы питание ее малыша было не только сытным, но и полезным. Хороший обед или ужин должны не просто удовлетворить энергетические потребности ребенка, но и насытить его организм витаминами и минералами, необходимыми для здорового роста и развития. Готовим макароны, фаршированные мясным фаршем. Это блюдо придется во вкусу не только ребенку, но и окружающим его взрослым.

Польза фаршированных макарон для ребенка

  • Детям старше 3 лет выбирайте макароны из твердых сортов пшеницы.
  • В таких макаронах есть белок, который хорошо переваривается, поставляя в организм энергию.
  • Клетчатка стимулирует работу ЖКТ, помогает выведению шлаков из организма, очищает сосуды, улучшая работу сердечно-сосудистой системы.
  • В состав макарон из твердых сортов пшеницы входят кальций, магний, калий, железо и витамины группы В. Все эти вещества хорошо влияют на общее состояние организма.
  • Они борются с анемией, регулируют обменные процессы, предотвращают отечность, снимают усталость, эффективно повышают сопротивляемость стрессам.
  • Фарширование макарон мясным фаршем сделает блюдом очень вкусным.
  • Мясо очень богато легко усваиваемым белком, необходимым для того, чтобы ребенок был здоровым и сильным.
  • Высокое содержание железа в мясе делает его незаменимым при низком уровне гемоглобина в крови.
  • Также в мясе много витаминов группы В.

Рекомендации и советы по приготовлению и введению в рацион

Мамам детей, склонных к аллергическим реакциям, нужно знать, что в макаронах содержится глютен. Это вещество, которое усваивается не всеми людьми. Детям с непереносимостью глютена можно нафаршировать безглютеновые макароны.
  • Для фарша выбирайте мясо, отвечающее потребностям вашего ребенка.
  • Так, курятина, крольчатина, телятина и индейка являются диетическими сортами с малым количеством жира. Все они отлично усваиваются детским организмом. Тем не менее, курица и телятина могут вызывать аллергию.
  • Свинина обладает высокой усвояемостью, практически никогда не вызывает аллергических реакций, но может быть слишком жирной для детского меню.
  • Хорошим вариантом может стать фарш из нескольких сортов мяса. Например, нежирная свинина и говядина или свинина и куриное филе.
  • Идеальным для детей-аллергиков будет фарш из мяса кролика.
  • Чтобы блюдо получилось сочным, в фарш можно добавить лук, морковь, белокочанную капусту или брокколи.
  • Фаршированные макароны могут иметь форму больших ракушек или же это могут быть специальные макароны для фаршировки, они называются каннеллони или маникотти.
  • Фаршировать можно готовые или сырые макароны. Фарш будет нежнее и однороднее, если вы измельчите его, используя мясорубку, 2 или 3 раза. Чем масса однороднее, тем проще начинять ею макароны.
  • Фарш также может быть приготовлен из отварного или из сырого мяса.
  • Фаршированные макароны готовят в духовке, улучшить их вкус поможет тертый твердый сыр.

Рецепт фаршированных макарон

Необходимые ингредиенты

  • макароны для фаршировки;
  • мясной фарш – 300 граммов;
  • 1 небольшая луковица;
  • 1 куриное яйцо;

  • вода;
  • соль;
  • фольга для запекания.

Последовательность приготовления

  1. В мясной фарш, дважды пропущенный через мясорубку, добавьте лук и еще раз пропустите смесь через мясорубку.
  2. Вбейте яйцо, посолите и перемешайте.
  3. Разогрейте духовку до 180°.
  4. Сырые макароны для фарширования начините фаршем.
  5. Выложите их в глубокую емкость.
  6. Налейте столько воды, чтобы она покрыла фаршированные макароны.
  7. Накройте емкость фольгой.
  8. Поместите блюдо в духовку и выпекайте 40 минут.

Рецепт отваренных макарон с  вареным фаршем

  1. Для этого отварите макароны для фарширования в чуть подсоленной воде. По времени приготовления ориентируйтесь на указания на упаковке. Обычно производитель указывает время, нужное для макарон «al dente». Именно столько времени и варите.
  2. Отварите мясо.
  3. Возьмите белокочанную капусту или капусту брокколи (ее должно быть вдвое меньше мяса). Также отварите.
  4. Мясо и капусту измельчите в блендере, посолите.
  5. Начините макароны.
  6. Выложите их в форму для запекания.
  7. Посыпьте сверху тертым сыром.
  8. Запекайте в духовке до момента расплавления сыра.

Как приготовить фаршированные макароны для ребенка – видео

Фаршированные макароны можно приготовить и в мультиварке. Как это сделать, смотрите в видео. Для детского меню не добавляйте перец и кетчуп в фарш. Ограничитесь солью и травами. Чтобы фарш стал более пикантным, можно добавить 2 столовые ложки томатного сока. Самый простой соус для фаршированных макарон содержит лишь сметану, воду и немного тертого сыра.


Фаршированные макароны могут стать отличным вариантом второго блюда на обед или сытным ужином. Многообразие способов приготовления позволяет выбрать тот, который вам по душе: вы можете фаршировать сырые макароны сырым фаршем, можете начинять готовые макароны готовым фаршем или в сырые макароны положить готовый фарш.

Приготовьте для ребенка запеканку из вермишели , молочный суп с вермишелью или запеканку с вермишелью. Макаронные изделия должны присутствовать в рационе малыша, так как питание ребенка должно быть разнообразным и максимально полезным.

В комментариях поделитесь, какие именно макароны вы фаршируете для малыша чаще всего: ракушки или каннеллони?

Оцените статью

Оставьте отзыв

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

восемнадцать + восемь =

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.