Рейтинг: Нет рейтинга
Салат из помидоров и огурцов для детей (от 3 лет)

И зимой, и летом малыши нуждаются в полезных веществах. Что может быть полезнее, чем салат из огурцов и помидоров? Кстати, калорийность салата из огурцов и помидоров минимальна, а значит, он не приводит к отложению жира. Давайте разберем несколько рецептов приготовления овощного салата.

Салат состоит, как минимум, из двух компонентов: помидоров и огурцов. Давайте разберемся в полезности каждого овоща.

Польза помидоров

Макро- и микроэлементы:

  • Магний – участвует в регуляции работы почек, благотворно влияет на нервную систему, регулирует деятельность сердца.
  • Калий и натрий работают вместе: они поддерживают водно-солевой баланс в организме, калий влияет на работу скелетных мышц и сердца.
  • Йод жизненно необходим для правильной работы щитовидной железы и синтеза тиреотропных гормонов, регулирующих большинство процессов в организме.
  • Фосфор – компонент костной ткани и зубов.
  • Кальций, так же, как и фосфор, необходим для крепких и здоровых костей и зубов.
  • Медь способствует формированию гемоглобина, переносящего кислород.
  • Железо – принимает участие в процессах кроветворения.

Витамины:

  • А – способствует улучшению зрения, регулирует сумеречное зрение, повышает стойкость иммунитета. Сильный антиоксидант – выводит радикальные частицы, способные навредить организму изнутри.

  • С – участвует в синтезе коллагена, укрепляет сосуды. Это сильный природный антиоксидант.
  • К – звено цепочки реакций для свертывания крови при повреждениях.
  • Группа В – влияет на работы нервной и иммунной систем, повышая стойкость организма к заболеваниям в осенне-весенний период. Участвует в регуляции обменных процессов. Витамин РР снижает количество «плохого» холестерина в крови и уберегает эндотелий сосудов.
  • Е – это сильный антиоксидант, необходим для правильной работы эндокринных желез, синтезирующих гормоны – вещества, которые регулируют все процессы в организме.

Другие вещества:

  • Большое содержание воды, что само по себе несет значимую пользу для всего организма ребенка.
  • Ликопенин – природный антиоксидант, укрепляющий эндотелий сосудов и сердца. Профилактика развития раковых заболеваний.
  • Пектины – вещества, улучшающие перистальтику кишечника, нормализуют артериальное давление, уменьшают холестерин в крови.

Польза огурца

Минеральный состав:

  • Кремний влияет на состояние производных кожи: волос и ногтей.
  • Калий вместе с натрием необходим для регуляции водного обмена в каждой клеточке тела, также калий регулирует деятельность сердечной мышцы и скелетных мышц.
  • Сера – один из регуляторных механизмов обмена веществ, способствует повышению иммунитета, а также влияет на формирование и развитие нервной системы. Сера необходима для развития скелета и мышечной массы, особенно в периоды активного роста.
  • Йод участвует в синтезе тиреотропных гормонов, является их обязательной структурной частью.

Витамины:

  • Огурцы богаты на витамины А, которые способствую повышению работы иммунной системы, влияют на сумеречное зрение.
  • Витамин С (аскорбиновая кислота) необходим для синтеза коллагена, одной из важных составляющих нашего организма.

Другие вещества:

  • Огурец – это овощ, состоящий на 2/3 из воды.
  • Эфирные масла в составе огурца повышают аппетит.
  • Тартрановая кислота регулирует углеродно-жировой метаболизм.
  • По некоторым данным, свежий огуречный сок уничтожает некоторые микроорганизмы.

Рекомендации и советы по приготовлению и введению в рацион

  • Выбирайте только свежие и спелые плоды. Овощи должны быть без гнили и запашка.
  • Перед употреблением овощи лучше замочить в подсоленной воде на полчаса, таким образом, вы избавите овощи от возможных нитратов.
  • Не срезайте кожицу с огурцов: именно она богата витаминами.
  • Всеми любимый салат из помидоров и огурцов на самом деле достаточно тяжелый для детской системы пищеварения. После первого употребления внимательно наблюдайте за ребенком.
  • Смело заправляйте салат не только сметаной, но и любым растительным маслом.
  • Посолите салат и оставьте его на пятнадцать минут, чтобы выделился сок, и только потом заправляйте маслом.

Салат из помидоров и огурцов – рецепт

Для приготовления салата из свежих огурцов и помидоров вам понадобятся:

  • 3 шт. спелых помидоров;
  • 2 шт. огурцов;
  • укроп;

  • сметана;
  • соль.

Как сделать:

  1. Нарежьте огурцы ломтиками и отправьте в миску.
  2. Туда же отправьте помидоры.
  3. Мелко нашинкуйте петрушку и добавьте в салат.
  4. Заправьте салат свежей сметаной и посолите.

Салат с брынзой, помидорами и огурцами

Ингредиенты:

  • 3 шт. томатов;
  • 2 шт. огурцов;
  • 1 шт. сладкий перец;

Нарежьте все ингредиенты, смешайте в миске и заправьте сметаной. Блюдо из-за наличия брынзы солить не обязательно. Вместо соленого сыра можно приготовить салат с моцареллой, помидорами и огурцами. Рецепт такой же, только с моцареллой.

Салат из авокадо, помидоров и огурцов

Ингредиенты:

  • 1 шт. помидор;
  • 1 шт. огурец;
  • 1 шт. авокадо;
  • 1 шт. сладкий перец;

  • укроп;
  • оливковое масло;
  • соль

Как сделать:

  1. Мелкими ломтиками нарежьте ингредиенты в посудину.
  2. Чтобы почистить авокадо, снимите шкурку и достаньте косточку. Она не должна попасть в салат, ибо содержит больше количество танинов. Нарежьте кубиками авокадо и добавьте в салат.
  3. Заправьте его маслом.
  4. Посолите.

Приятного аппетита!

Как приготовить такой салат для ребенка – видео

Из этого видео вы узнаете вкусные рецепт приготовления салата из капусты, огурцов и помидоров. Это очень простой и вкусный салат, который можно приготовить вместе с ребенком. Кстати, если отжать капусту с солью перед тем, как добавить ее в салат, остальные ингредиенты можно не солить.

Попробуйте приготовить для ребенка салат из овощей или свеклы с черносливом, а может малышу придется по вкусу салат из зеленого лука с яйцом.

Салат из помидоров и огурцов – это простой способ приготовить вкусное и полезное блюдо. Существует множество вариантов приготовления этого салата. Кто-то любит классический салат, другие же добавляют сыр или авокадо. Расскажите нам в комментариях, а какой из этих салатов понравился вам?

Оцените статью

Оставьте отзыв

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

14 − 10 =

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.