Рейтинг: Нет рейтинга
Запеканка из цветной капусты для ребенка (от 3 лет)

Трехлетних деток родители обычно определяют в садик. Там его покормят рыбными и мясными котлетами, кашами и блюдами из картошки. А вот овощные или яичные блюда для полноты рациона ребенок должен получить дома. Примером такого сочетания служит запеканка, приготовленная из цветной капусты.
Выясним, что этот овощ дает малышу и как его правильно приготовить.

Польза запеканки из цветной капусты для ребенка

Цветная (или кудрявая) капуста намного лучше, чем другие виды этого овоща. В ней больше питательных веществ, есть диетические свойства. Ещё она очень вкусная, а малышу важнее всего именно вкус! В этом овоще содержатся витамины, которые помогут:

  • укрепить иммунитет и сердце;
  • развить нервную систему;
  • улучшить пищеварение;

  • предупредить пеллагру;
  • улучшить зрение;
  • стимулировать рост волос и правильное формирование костей.

Также эта капуста содержит микро- и макроэлементы, сахара, крахмал, клетчатку и сырой белок. Эти вещества очень важны для здорового роста вашего малыша.

Советы по приготовлению и введению в рацион

  • Цветная капуста неалергенна, легко усваивается и полезна деткам с повышенным сахаром крови. Поэтому педиатры советуют вводить ее в рацион ребенка раньше, чем все другие виды капусты, начиная с полугода.
  • Лучше всего купить свежую капусту – в ней полезных веществ больше, чем в замороженной.

Важно! Выбирайте внимательно – она должна быть белая, без видимых потемнений, упругая, не должна рассыпаться в руках. Это сезонный продукт, не покупайте капусту раньше июля и позже сентября – наверняка она обработана химикатами.

  • Перед приготовлением соцветия нужно замочить в слегка подсоленной воде, чтобы избавить ее от насекомых.
  • В приготовлении любой запеканки капусту следует отварить в течение 7-10 мин. Если варить её дольше, она расползется, а витамины, которые в ней есть, начнут разрушаться.
  • Готовую запеканку нужно давать ребенку теплой – так и вкуснее, и усвоится она гораздо лучше.
Внимательно проследите за ребенком после его первой порции запеканки. Если все хорошо, малышу вполне хватит угощаться таким блюдом пару-тройку раз в неделю.

Ребенок в возрасте трех лет уже легко усваивает сложные блюда. Это мама переживает, чтоб было полезно. Малыш хочет вкусно и красиво! За счет своих соцветий капуста очень хорошо смотрится в виде запеканки. А сыр, который часто добавляют в это блюдо, является источником кальция для вашего чада.

Рецепт запеканки из цветной капусты специально для детей

Эту запеканку нужно готовить в формочках для кексов – ребенок оценит оформление.

Необходимые ингредиенты

  • соцветия капусты – 350 г;
  • помидор – 2-3 шт.;
  • яйца – 2 шт.;

  • тертый сыр – 120 г;
  • сливки – 120 г;
  • соль – по вкусу.

Последовательность приготовления

  1. Проваренную капусту откидываем на дуршлаг.
  2. Соцветия выкладываем на дно формочек, сверху украшаем полукольцами помидора.
  3. Взбиваем яйца со сливками, солью и специями. Заливаем в наши формочки, сверху выкладываем сыр.
  4. Ставим формочки в духовку при 180°С на 20 мин.

Подавать нужно теплой, можно украсить листочком петрушки или укропа. И вкусно, и красиво!

Запеканка из цветной капусты с сыром в духовке

Очень простой, вкусный и быстрый рецепт.

Необходимые ингредиенты

  • соцветия капусты – 2 стакана;
  • твердый сыр – 90 г;
  • сухари – 1,5 ст. л.;

  • молоко пастеризованное – 3 ст. л;
  • сливки – 4 ст. л.

Последовательность приготовления

  1. Сыр натереть, всыпать сухари, добавить молоко, мягкое масло и перемешать.
  2. Выложить проваренную капусту в форму и залить сверху сырной массой.
  3. Форму определить в духовку, нагретую до 180°С на 15-20 мин., до румяной корки. Подавать теплой.
Знаете ли вы? Следуя этому рецепту, можно готовить запеканку из цветной капусты в мультиварке. На это уйдет 20 – 30 мин.

Как приготовить запеканку из цветной капусты для детей – видео

В этом видеосюжете наглядно и подробно представлен процесс приготовления запеканки. В данном рецепте нет сыра, но зато есть ветчина, этот не совсем детский продукт можно заменить отварной курицей. Такая запеканка получается сытной, ее можно подать к ужину.

Запеканка из кудрявой капусты, если ее правильно готовить, является ценным источником витаминов, белков и клетчатки для вашего ребенка. Приготовление такой запеканки на ужин укрепит организм вашего малыша, предупредит заболевание пеллагрой, улучшит состояние нервной и кровеносной системы.

Приготовьте для ребенка суп-пюре из цветной капусты или запеченную цветную капусту, цветную капусту в кляре или пюре из цветной капусты. Блюда из цветной капусты редко вызывают аллергию, и поэтому подходят практически для всех детей.

Вы уже угощали вашего малыша запеканкой из цветной капусты? Ему понравилась это блюдо? Если у вас есть свой неповторимый рецепт, который радует вашего ребенка, поделитесь им с нами в комментариях!

Оцените статью

Оставьте отзыв

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

один × 1 =

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.