Рейтинг: Нет рейтинга
Винегрет для ребенка (от 3 лет) — рецепт

Витамины требуются детскому организму вне зависимости от времени года. Конечно, ими легко обеспечить малыша поздней весной, летом и осенью: в магазинах, на рынках и на собственных грядках полно сезонных овощей, которые очень полезны для детей. Но и поздней осенью, а также зимой и ранней весной вы вполне можете обеспечить необходимые витамины, готовя сезонные салаты.

Простой и распространенный салат, доступный абсолютно всем в холодное время года, – это винегрет. Ингредиенты для винегрета есть всегда у каждой хозяйки, поэтому этот салат станет отличной закуской на обед или ужин. А ваша кроха с удовольствием поможет вам его приготовить.

Польза винегрета для ребенка

  • Винегрет – многокомпонентный салат. В него входят отварной картофель, морковь, свекла. Пикантности придают соленый огурчик и зеленый горошек. Остроты прибавит зеленый или салатный лук. Заправляют винегрет растительным маслом. Для детских салатов хороши подсолнечное или оливковое масло.
  • Все овощи богаты клетчаткой и пектинами. Эти вещества ускоряют перистальтику, очищают организм от шлаков.
  • Все овощи, содержащиеся в винегрете, богаты витаминами С, А, Е, группы В. Эти витамины защищают организм от простудных заболеваний, укрепляют иммунитет, обеспечивают остроту зрения и здоровье кожных покровов, помогают бороться со стрессами и укрепляют нервную систему.
  • Богаты эти овощи и минералами, которые обеспечивают хороший обмен веществ, необходимы для работы костной и эндокринной систем, участвуют в кроветворении, предотвращая анемию.
  • Все они являются прекрасными источниками витаминов в холодное время года, так как хорошо хранятся.
  • Соленые огурчики придадут пикантности винегрету, а также они стимулируют аппетит и являются отличным естественным средством для борьбы с дисбактериозом.
  • Растительное масло содержит полиненасыщенные жирные кислоты, витамин Е.

Рекомендации и советы по приготовлению и введению в рацион

  • Все ингредиенты, входящие в состав винегрета, обычно хорошо переносятся детьми и редко вызывают аллергические реакции. Но для безопасного введения в рацион каждой маме нужно точно быть уверенной, что все составляющие ее малыш воспринимает хорошо.
  • Обычно к моменту введения винегрета в рацион ребенка он уже знаком со всеми овощами, входящими в состав блюда, по отдельности, поэтому оптимальный возраст для введения в рацион – примерно 3 года.
  • Для винегрета выбирайте свежие овощи с упругой кожицей, без повреждений.
  • Чтобы сохранить больше полезных веществ и витаминов, овощи для салата можно запечь или приготовить на пару.
  • Если малыш не любит лук, попробуйте ошпарить его перед добавлением в салат или замените салатный лук зеленым.
  • Консервированный зеленый горошек лучше не использовать. Отварите в слегка подсоленной воде замороженный зеленый горошек. Вкусовые качества будут те же, а пользы больше.
  • Чтобы вкус получился более нежным, очистите соленые огурчики.
К приготовлению салата можно смело привлекать и малыша. Для развития мелкой моторики малышу будет полезно попробовать очистить отваренные овощи. Кроха 4-5 лет справится и с нарезанием овощей под присмотром мамы.
  • Если у малыша чувствительный ЖКТ, то оливковое масло будет предпочтительнее в качестве заправки. Его набор полиненасыщенных жирных кислот щадяще воздействует на печень, желчевыводящие пути и слизистую желудка.
  • Винегрет с добавлением квашеной капусты можно давать детям старше 5 лет, так как квашеная капуста вызывает слишком сильные процессы брожения в кишечнике.

Рецепт винегрета

Необходимые ингредиенты

  • 2 небольшие картофелины;
  • 1 средняя морковь;
  • 2 средние свеклы;
  • 2-3 соленых огурца;
  • 100 граммов замороженного горошка;

  • половинка средней салатной луковицы или несколько перьев зеленого лука;
  • соль;
  • растительное масло для заправки.

Последовательность приготовления

  1. Отварите в подсоленной воде замороженный зеленый горошек.
  2. Отварите, запеките или приготовьте на пару картофель, морковь и свеклу.
  3. Когда все овощи остынут, почистите их.
  4. Далее очищенные картофель, морковь и свеклу нарежьте небольшими кубиками.
  5. Добавьте мелко нарезанные, почищенные соленые огурцы, измельченный салатный или зеленый лук.
  6. В салатнике смешайте нарезанные ингредиенты.
  7. Немного подсолите (помните, что вы использовали соленые огурцы, которые уже содержат в себе соль).
  8. Заправьте салат растительным маслом и хорошо перемешайте.
  9. Если малышу трудно справляться с винегретом, нарезанным кусочками, все ингредиенты, кроме зеленого горошка, можно натереть на терке.
  10. К тертым овощам добавьте зеленый горошек, посолите, заправьте винегрет и размешайте.

Как приготовить винегрет для ребенка – видео

Посмотрев видео, вы убедитесь, как просто готовить винегрет: даже папы с этим могут справиться! Вкусный винегрет из подготовленных овощей готовится очень быстро.

Приготовьте для ребенка рагу из овощей или цветную капусту в кляре, тушеную капусту или запеченную цветную капусту.В рационе детей должно быть достаточно много овощей, они богаты витаминами которые так необходимы растущему организму.

Винегрет – простой, но питательный витаминный салат, особенно актуальный в холодное время года. Может подаваться как вариант закуски в обед или на ужин. В комментариях поделитесь, к каким блюдам вы обычно подаете винегрет и в каком возрасте ваш малыш попробовал этот салат.

Оцените статью

Оставьте отзыв

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

четыре × один =

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.