Рейтинг: Нет рейтинга
Тушеная рыба с овощами для детей (от 3 лет)

Рыба в рационе ребенка считается необходимым продуктом. К 3 годам малыш может быть знаком с различными рыбными блюдами, но сегодня хотелось бы поговорить о тушеной рыбе с овощами. Какую рыбу лучше выбрать и какой метод обработки более полезный?

Эти вопросы часто возникают у многих мам. Давайте разберемся, как приготовить тушеную рыбу, чтобы это блюдо было полезным и полюбилось вашим деткам.

Польза рыбы для детей

Как правило, в рационе детей чаще всего используется морская рыба, она считается более экологически чистой и не жирной. Поэтому мы будем рассматривать полезные свойства морской рыбы, которая используется для приготовления данного блюда.

  • Рыбные жиры содержат минимальное количество холестерина, они легко усваиваются организмом и нормализуют сердечно-сосудистую систему.
  • Омега-3 жирные кислоты, которых в мясе рыбы большое количество, укрепляют иммунитет, снимают воспалительные процессы и участвуют в развитии мозга. Учеными доказано, что регулярное употребление рыбы улучшает умственные способности ребенка.
  • В рыбе содержатся витамины группы В, витамины А, С, Д, Е и кальций, необходимые для развития опорно-двигательного аппарата, кровеносной и нервной систем.
  • Также в мясе рыбы есть микроэлементы, необходимые для правильного развития щитовидной железы, такие как йод, бор, фтор, железо, бром и др.
Можно с уверенностью сказать, что рыба – это кладезь полезных веществ, а вот рыба, тушенная с овощами, этот кладезь только увеличивает, т.к. овощи не только совместимы с рыбой, но делают готовое блюдо еще полезней и вкусней.

С овощами можно стушить любую рыбу.

Введение в рацион

Рыба считается высокоаллергенным продуктом, поэтому ребенка знакомят с ней уже ближе к году. Как правило, используют белые сорта рыбы – хек, минтай, треску или ставриду, которые отлично подходят для приготовления тушеной рыбы с овощами.

Если ребенок хорошо переносит первые прикормы, к 3 годам не должно быть никаких проблем с рыбой в рационе, наоборот, необходимо, чтобы она присутствовала как минимум 1 раз в неделю.

Подходы к приготовлению для детей

  • В приготовлении еды большую роль играет метод обработки пищи, поэтому для детей лучше готовить тушеную рыбу с овощами в мультиварке или в духовке. Такая обработка сохраняет больше полезных веществ в готовом продукте.
  • Вы можете использовать классический вариант приготовления тушеной рыбы с овощами на сковороде, выбирайте для этого посуду с глубоким дном и толстыми стенками. Также важно не пережарить рыбу и овощи, такая пища не принесет пользы вашему малышу.
  • У рыбы есть одна особенность – запах. И часто ребенок отказывается ее есть именно по этой причине. Если вы столкнулись с такой ситуацией, не отчаивайтесь, попробуйте приготовить тушеную рыбу с овощами в томате или со сметаной. Эти ингредиенты внесут в блюдо новые аромат и вкус. Например, сметана сделает блюдо нежным и мягким, а томат сделает вкус выразительнее.
  • В приготовлении можно использовать различные специи, если у ребенка нет аллергии, главное, помните о том, что даже в таком «взрослом» возрасте ребенку не стоит давать слишком соленую и насыщенную еду.
    Дети любят тушеную с овощами рыбу.

Выбор рыбы для приготовления

  • Выбирайте нежирные сорта рыбы. Они легче усваиваются детским организмом и не перегружают его. В таком возрасте организм ребенка нуждается в постных блюдах, поэтому вы с уверенностью можете готовить своему малышу диетическую тушеную рыбу с овощами.
  • В основном, морская рыба в нашем регионе, продается в замороженном виде, поэтому стоит обратить внимание на слой льда и внешний вид. Лед должен быть тонкий, в противном случае рыба подвергалась многократному замораживанию. Правильно замороженная рыба выглядит аккуратно, красиво, без повреждений и пятен.
  • Определить качество филе сложнее, это можно сделать только после того, как оно разморозилось. Однако при покупке обращайте внимание на его внешний вид. Если кусок филе целый, без повреждений и без костей, такая рыба проходила химическую обработку, так как, чтобы удалить кости и не повредить мясо, необходимо их растворить.

Рецепт тушенной с овощами рыбы

Приготовление этого блюда считается классическим вариантом тушеной рыбы с морковью и луком, который отлично подойдет для рациона ребенка.

Необходимые ингредиенты

  • рыба – до 500 г;
  • лук – 300-400 г;
  • морковь – 200-300 г;
  • паста томатная – 1 столовая ложка;

  • сок лимона (по необходимости) – 1 чайная ложка;
  • растительное масло для тушения;
  • перец молотый, соль – по вкусу.

Последовательность приготовления

  1. Рыбу разморозить, почистить, срезать плавники и порезать на куски.
    Перед тем как приготовить тушеную рыбу, проверьте нет ли у ребенка аллергии на ингредиенты блюда.
  2. Морковь, лук помыть и почистить. Лук мелко порезать, а морковь потереть на большой терке.
  3. В разогретую посуду добавить масло и лук, протушить 5 минут и добавить морковь. Овощи протушить примерно 10 минут, добавить томатную пасту, посолить, поперчить, все перемешать и дать потушиться еще пару минут.
    Подготовьте соус перед тем как приготовить тушеную рыбу,
Если у ребенка нет аллергии на лимонный сок, его можно добавить в соус.
  1. Полученную овощную массу снять с огня, можно ее переложить в другую посуду.
  2. В сковороду выложить половину получившихся овощей с томатом, далее положить подготовленную рыбу и накрыть ее оставшимися овощами.
  3. Добавить воды, чтобы она покрывала дно сковороды, накрыть крышкой и тушить до готовности примерно 30 минут.
    Вкусная тушеная с овощами рыба готова.
  4. В готовое блюдо можно добавить зелень и подавать с гарниром, например с картофелем, или как самостоятельное блюдо.

Тушеная рыба с морковью − видео

Посмотрев видео, вы сможете узнать, как легко и просто приготовить тушеную рыбу. Ничего лишнего. Такое блюдо с уверенностью можно давать деткам.

Приготовьте для ребенка рыбу под маринадом, рыбные тефтели или рыбный пирог. В рацион малыша обязательно должны входить блюда содержащие рыбу.

Рыба, тушенная с овощами, – полезный и вкусный продукт, необходимый в рационе детей. Когда вы впервые предложили своему крохе такое блюдо и какой рецепт вы используете? Делитесь своими вариантами и историями, а также оставляйте комментарии.

Оцените статью

Оставьте отзыв

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

12 − 3 =

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.