Рейтинг: Нет рейтинга
Тушеная говядина с черносливом для ребенка (от 3 лет)

Начиная с 3 лет, питание малыша становится очень похожим на взрослое диетическое питание. Это значительно облегчает и уменьшает мамины заботы – ведь теперь всю семью можно кормить одними и теми же блюдами!

Сытное мясо говядины, с приятной кислинкой чернослива, тушеное в сотейнике или в мультиварке – это прекрасный вариант основного блюда на ужин. Более того, такое мясо может стать украшением праздничного стола за счет своих отличных вкусовых качеств.

Польза говядины для ребенка

Говядина – один из первых сортов мяса, вводимых в рацион ребенка. Это нежирное мясо содержит много белка, который необходим организму для наращивания мышечной массы. В говядине много витаминов группы В. Эти витамины стабилизируют работу нервной системы, нужны для здоровых кожных покровов и слизистых оболочек, увеличивают сопротивляемость стрессу.
  • Это уникальный источник железа. Таким образом, говядина полезна для кроветворения, предупреждая анемию.
  • Богата говядина также калием и фосфором, которые нужны для крепких костей и оказывают благотворное влияние на работу почек и мочевыводящей системы.
  • Тушение предполагает разделение мяса на порционные кусочки и томление его в небольшом количестве жидкости на маленьком огне. Такой способ делает мясо нежным и мягким. Блюда из такого мяса придутся по душе юному гурману, ведь его просто жевать. А также говядина является одним из сортов мяса, который хорошо усваивается.
  • Улучшать вкус нашей тушеной говядины будет чернослив. Его добавление придаст блюду изысканную кислинку, а сам чернослив очень полезен для пищеварительной системы. Его потребление улучшает перистальтику.
    Говядину с черносливом можно приготовить в мультиварке,

Рекомендации и советы по приготовлению и введению в рацион

Перед тем как приготовить говядину с черносливом, проверьте, нет ли у ребенка аллергии на ингредиенты блюда.

Несмотря на то, что говядина легко усваивается, этот сорт мяса подойдет не для всех деток. Она содержит белок коровьего молока и может вызывать аллергическую реакцию у тех малышей, которые его не переносят.

Введение говядины происходит постепенно в возрасте 8-9 месяцев. Мясо отваривают, измельчают, добавляют в него немного грудного молока или смеси, которую потребляет малыш в случае искусственного вскармливания.

Первая порция – это примерно половинка чайной ложечки. Дают прикорм в виде такого мясного пюре в первой половине дня. Если у малыша в течение дня не было покраснения кожи, высыпаний на кожных покровах, расстройства пищеварения, то новый продукт усваивается хорошо. В дальнейшем порцию мяса можно увеличивать и добавлять его в овощные пюре и супчики.

  • Когда возраст вашего карапуза приближается к 3 годам, ему можно потушить говядину. Чтобы мясо было легче жевать, сделайте порционные кусочки небольшими: до 1 см.
  • Мясо можно тушить так долго, как вы пожелаете, время приготовления никак не сказывается на полезных свойствах. Поэтому тушите мясо, пока оно не станет насколько мягким ,чтобы малыш с ним легко справился.
  • Для тушения сгодится любая часть туши, однако для детского меню отдайте предпочтение постным частям с малым количеством сухожилий и пленок.
  • Помимо чернослива, делать мясо ароматнее будем, добавляя морковь и лук.

Тушеная говядина с черносливом – пошаговый рецепт с фото

Необходимые ингредиенты

  • говядина – 800 граммов;
  • 2 небольшие луковицы;
  • 1 большая морковка;
  • чернослив – 120 граммов;

  • вода – примерно стакан;
  • масло растительное для пассерования;
  • соль.

Последовательность приготовления

  1. Говядину нужно вымыть и обсушить бумажными полотенцами или салфетками, нарезать на порционные кусочки. Чтобы сделать мясо мягче, каждый кусочек можно отбить.
    нарежьте говядину. перед тем как стушить ее с черносливом.
  2. Чернослив тщательно промойте и запарьте в небольшом количестве горячей воды на 15-20 минут.
  3. Лук очистите и измельчите.
  4. На сковороду или в сотейник с толстым дном налейте немного растительного масла и обжарьте лук, добавьте мясо.
  5. Обжаривайте в собственном соку как можно дольше, выделившийся из мяса сок обеспечит густоту подливки.
    Приготовьте для ребенка гуляш из говядины с черносливом с подливкой, очень вкусно и сытно.
  6. Как только сок начнет выпариваться, переложите мясо в жаровню, добавьте морковь, нашинкованную полукружиями, влейте примерно стакан теплой воды, посолите.
    Соедините мясо и овощи для приготовления тушенной говядины с черносливом.
  7. Добавьте чернослив и тушите до тех пор, пока мясо не станем мягким.
    Добавьте г мясу чернослив для приготовления тушенной говядины.

Готовое блюдо можно украсить зеленью.
Тушеная говядина с черносливом готова, можно подавать на стол.

Можно приготовить говядину с черносливом и в мультиварке. Для этого в режиме «Выпечка» на небольшом количестве растительного масла обжарьте лук и морковь, добавьте туда мясо, порезанное на кусочки, посолите.Еще немного обжарьте до появления сока. Когда сок начнет выпариваться, влейте воду, добавьте чернослив и установите мультиварку в режим «Тушение» на полтора-два часа.

Как приготовить тушеную говядину с черносливом для ребенка – видео

В рецепте этого блюда можно использовать томатную пасту или помидоры. Это придаст мясу мягкость. Подробности приготовления говядины с черносливом смотрите в видео. Следует отметить, что приправы нужно класть те, с которыми малыш уже знаком. А лучше приправить мясо только солью. Взрослые могут добавить в готовое блюдо те приправы, которые они любят.

Говядина, тушеная с черносливом, – простое в приготовлении блюдо, которое может стать основным на ужин, а также украсить праздничный стол. В качестве гарнира к нему хорошо подходит гречка или отварной картофель.

Приготовьте для ребенка овощное рагу с мясом или мясные биточки, запеканку из картофеля с фаршем или голубцы. В рационе малыша обязательно должно присутствовать мясо.

В комментариях поделитесь, готовите ли вы говядину с черносливом по праздникам или это ваше рядовое блюдо для всей семьи.

Оцените статью

Оставьте отзыв

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

19 + пять =

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.