Рейтинг: Нет рейтинга
Шашлык из курицы для детей (от 3 лет)

Приходит время майских праздников или летняя пора – всем охота на природу. Традиционная еда в лесу или у реки – жареный на углях шашлык. Не каждый взрослый организм способен переварить эту вкусноту, что уж говорить о детях. Но ведь им так хочется ароматного, с дымком, мяса! Давайте выясним, как приготовить куриный шашлык для ребенка, чтобы получить от него пользу, а не вред.

Польза и вред шашлыка для ребенка

Безусловно, мясо ребенку кушать нужно. Тем более куриное – оно богато белками, которые легко усваиваются, и витаминами, от которых зависит работа:

  • сердечно-сосудистой системы;
  • нервной системы;

  • зрения;
  • печени и кроветворной системы.

В курином филе много железа, которое обеспечивает надлежащий уровень гемоглобина в крови ребенка.

От курицы одна польза, если правильно ее готовить. Но понятие «шашлык» для трехлетнего ребенка опасно. А дело вот в чем:

  1. Это природа. А сырое мясо – благоприятная среда для развития патологической микрофлоры. Никто не даст вам 100% гарантии, что от момента нанизывания на шампур до момента «во рту у ребенка» на мясе не появится кишечной палочки или стафилококка.
  2. Это шашлык. Конечно, все зависит от человека, который будет его жарить, но не все умеют пропекать мясо на углях так, чтобы и снаружи не подгорело, и внутри хорошенько пропеклось. А поскольку куры подвержены такому заболеванию, как сальмонеллез, их мясо, перед тем, как попасть к ребенку на тарелку, должно пройти хорошую термическую обработку, и быть полностью готовым.
  3. Это маринад. Не каждый маринад подходит для детского меню, а взрослые очень любят мариновать мясо в уксусе и с огромным количеством специй. Нам-то ничего, а для ребенка это серьезный удар по пищеварительной системе.
Кроме того, в процессе жарки с мяса капает сок и жир, попадает на угли и горит. При этом из жира выделяются вредные канцерогенные вещества, и с дымом поднимаются вверх, оседая на мясе. А в этом ничего хорошего нету.

Но детки ведь так хотят шашлыка, а родители – порадовать своих малышей!

Рекомендации по приготовлению и введению в рацион

  • В вопросах шашлыка важно правильно выбрать мясо. Удобнее всего готовить шашлык из куриной грудки. Берите охлажденную – так легче проверить ее качество. Хорошая курятина светлого, розово-кирпичного оттенка, без специфических запахов. Если надавить на филе, оно сразу расправляется обратно.
  • Куриный шашлык для детей лучше всего приготовить дома в духовке – так мамы будут уверены в безопасности и готовности мяса, а малыши рады шашлыку. Просто слегка разогреете детский шашлычок на костре для антуража.
  • Мариновать такой шашлык в уксусе и большом количестве специй не стоит – лучше использовать кефир, горчицу, минеральную воду или лимонный сок. Не рекомендуется долго держать мясо в маринаде – не более трех часов в холодильнике, и не более двух – при комнатной температуре.
Вводить в детский рацион, правильно приготовленный шашлык, нужно осторожно. Все-таки это на природе, случиться может всякое. Внимательно следите за ребенком после первой пробы шашлыка. Первые разы такое лакомство нужно давать в очень ограниченных количествах, даже если вы все сделали правильно.

Рецепт шашлыка из курицы

Мы будем готовить шашлык из курицы на шпажках в духовке.

Необходимые ингредиенты

  • куриное филе – 500 г;
  • вода минеральная газированная – 1 л;
  • сок половинки лимона;

  • соль и перец по вкусу;
  • шпажки.

Последовательность приготовления

  1. Нарезаем курицу на удобные для нанизывания кусочки, перекладываем в глубокую посудину.
  2. Посыпаем курицу солью, немножко – перцем, поливаем соком лимона. Все это хорошенько перемешиваем. Заливаем курицу минералкой, накрываем крышкой и оставляем при комнатной температуре на 1 час.
  3. Застилаем противень фольгой. Нанизываем наше мясо на шпажки, выкладываем на противень и отправляем в духовку, разогретую до 250°С, на 20-25 минут.

Детский шашлычок из куриного филе готов! Можно кушать хоть дома, хоть на природе!

Как приготовить шашлык из курицы для ребенка – видео

В этом видеосюжете наглядно показано, как замариновать курицу для шашлыка, и как его приготовить на углях. В видеоматериале приводится четыре варианта маринада для куриного шашлыка. Однако учтите, что вариант маринада с соевым соусом подходит только деткам старше пяти лет. Все остальные варианты разрешены и для трехлетних малышей.

Шашлык из курицы – очень вкусное блюдо для вылазок на природу. Приготовив его дома в духовке и немного разогрев на костре, вы обезопасите вашего малыша и однозначно порадуете такой «взрослой» едой. Детки очень любят кушать шашлык со шпажки – своего настоящего шампура!

Приготовьте для ребенка куриный рулет или рубленные котлеты из куриной грудки, куриный шницель или плов с курицей. В рационе малыша обязательно должны присутствовать блюда из куриного мяса. Кроме того, дети чаще всего, любят курятину больше, чем другие виды мяса.

А вы уже угощали своего малыша таким шашлыком? Ему понравилось это угощение? Как вы маринуете курицу для детского шашлыка? Если вы знаете свой рецепт куриного шашлыка – поделитесь им с нами в комментариях!

Оцените статью

Оставьте отзыв

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

восемнадцать − 4 =

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.