Рейтинг: Нет рейтинга
Рыба под маринадом для детей (от 3 лет)

Даже если ваш малыш не любит рыбу, вы можете попробовать приучить его к этому полезному продукту. Как? Ну конечно же, интересными рецептами. Далеко не все вкусные блюда из рыбы сложны в приготовлении.

Есть и простые рыбные блюда, которые могут понравиться вашему карапузу. Одно из таких блюд – рыба под маринадом. Кстати, это полезное и сытное блюдо не только для детей, но и для взрослых.

Польза рыбы под маринадом для ребенка

  • В рыбе много белка, который отлично усваивается. Это природный источник полиненасыщенных жиров, в частности омега-3. В рыбе много полезных витаминов и минералов.
  • Белок необходим в период активного роста детей. Белка в рыбе примерно столько же, сколько в диетических сортах мяса, но усваивается он лучше. Мясо рыбы очень нежное, гораздо нежнее мяса животного происхождения. Приготовленную рыбу ребенку не только легко жевать, но и переваривать.
  • Полиненасыщенные жиры, находящиеся в рыбе, нужны для здорового сердца и сосудов, улучшают работу мозга. Недостаток такой жирной кислоты, как омега-3, в организме ребенка может вызвать задержки интеллектуального и физического развития.
  • Очень богата рыба такими минералами, как фосфор и кальций, которые необходимы для здоровых костей и зубов. Также в рыбе есть магний, калий, цинк, железо, йод и фтор.
  • Все они нужны для того, чтобы ребенок правильно развивался.
  • Особое значение имеет витамин D, содержащийся в рыбе. Он участвует в кальциево-фосфорном обмене и предупреждает такую детскую болезнь, как рахит. Кожа человека самостоятельно синтезирует этот витамин под воздействием солнечных лучей.

вкусная рыба под маринадом готова.

В холодное время года, когда солнышко редко нас балует своим появлением, а дети укутаны с головы до ног, рыба станет прекрасным источником этого витамина. Помимо витамина D, в рыбе есть витамины А и Е, которые помогут обеспечить здоровье кожных покровов, укрепляют иммунитет и сопротивляемость организма, а также витаминами группы В, которые отвечают за работу нервной и кровеносной систем, обеспечивают здоровье всем мышцам, включая сердечную.
  • Маринад для рыбы традиционно состоит из лука и моркови. Они улучшат вкус рыбы, придадут ей дополнительную сочность, а также добавят блюду витаминов и антиоксидантов.

Рекомендации и советы по приготовлению и введению в рацион

  • Рыба – полезный продукт, необходимый для детского питания. Однако нужно знать, что это один из самых сильных аллергенов. Вводится рыба в рацион ребенка не раньше 9-10 месяцев. К этому моменту малыш уже должен быть знаком с основными сортами мяса животного происхождения.
  • Учитывая высокий риск аллергических реакций, впервые малышу предлагают 2-3 грамма рыбного пюре. Если в течение дня не было расстройства, стула, рвоты, кожных высыпаний и покраснения кожных покровов, через неделю порцию можно удвоить. К году малыш может съедать 50 граммов рыбного пюре за одно кормление. Обычно рыбу дают ребенку 1-2 раза в неделю.
  • Для детей полезны нежирные сорта рыбы: хек, судак, минтай, треска. Знакомство с жирными сортами, такими как лосось, скумбрия, сельдь, можно начинать после 3 лет.
  • Исключительно полезна морская рыба. Во-первых, она содержит крупные кости, которые легко удалить, во-вторых, именно морская рыба богата жирной кислотой омега-3.
  • При выборе рыбы особое внимание следует уделить ее свежести. Чешуя свежей рыбы блестящая и влажная, жабры закрытые, ярко-красные или розоватые, нетусклые. Запах свежей морской рыбы нерезкий, слегка напоминает аромат свежего огурца.
  • Выбирая замороженную рыбу, обратите внимание на ее поверхность. Она должна быть прочной и не отставать от рыбы при постукивании по ней. Преимущество имеет замороженная рыба в упаковке. На ней может быть информация о методе заморозки, дате упаковки, сроках хранения.
    Дети как правило любят рыбу приготовленную в маринаде.

Важно! Даже если ваш малыш не имеет аллергии на определенный сорт рыбы, это не означает, что аллергии не будет на другой сорт. Поэтому вводят новую сорт рыбы в рацион ребенка любого возраста очень осторожно, начиная с маленьких порций.

Рыба под маринадом – рецепт

Традиционно готовят рыбу под маринадом из моркови и лука.

Необходимые продукты

  • 2 рыбных филе;
  • 1 средняя морковь;
  • 1 луковица;
  • рыбный бульон – 200 мл;

  • томатная паста – 1 столовая ложка;
  • растительное масло для обжаривания овощей;
  • соль, зелень, специи.

Последовательность приготовления

Вообще для приготовления сгодится любая рыба. Филе хорошо тем, что не содержит костей. Это уменьшит временные затраты на подготовку рыбы.

  1. Филе отварить до полуготовности в небольшом количестве воды.
    Отварите филе перед тем как приготовить рыбу под маринадом
  2. Лук и морковь помыть, почистить.
  3. Лук нарежьте кольцами или полукольцами, морковь натрите на терке или порежьте соломкой.
    Обжарьте овощи перед тем как приготовить рыбу под маринадом
  4. Обжарьте лук и морковь в растительном масле.
  5. Добавьте томатную пасту, посолите, введите бульон, в котором варилось филе.
    Вкусный маринад для рыбы готов.
  6. Томите 10-15 минут.
  7. Выложите рыбу в кастрюлю с толстым дном или в сотейник.
  8. Сверху выложите маринад.
    Рыба под маринадом готова.
  9. Тушите еще минут 15.
    Попробуйте приготовить рыбу под маринадом - это очень вкусно

Рецепт приготовления рыбы под маринадом в мультиварке

  1. На небольшом количестве растительного масла в режиме «Выпечка» обжарьте кусочки рыбы.
  2. Выньте рыбу.
  3. На том же режиме обжарьте овощи в течение 10-15 минут, добавьте томатную пасту и бульон и протушите в режиме «Тушение» еще минут 15.
  4. Выложите рыбу в чашу и «укройте» ее маринадом.
    Попробуйте приготовить рыбу под маринадом в мультиварке, очень вкусно.
  5. Продолжайте тушить в течение 40 минут
    Смотрите как делать рыбу под маринадом в статье.

Как приготовить рыбу под маринадом для ребенка – видео

Слегка обжаренная рыба также может быть приготовлена под маринадом. Как делать обжаренную рыбу под маринадом, смотрите в видео. Также из видео вы узнаете множество рекомендаций по приготовлению этого блюда: вы можете варьировать количество соли и специй, сахара и уксуса, добавлять в маринад свежие или консервированные помидоры.

Рыбу под маринадом можно есть сразу, а можно дать ей настояться – так рыба лучше пропитается вкусом овощей. Блюдо будет вкусным как в теплом, так и в холодном виде.

В комментариях поделитесь, какой сорт рыбы вы выбираете для приготовления рыбы под маринадом для своего малыша.

Оцените статью

Оставьте отзыв

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

семь + шесть =

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.