Рейтинг: Нет рейтинга
Мясная запеканка для ребенка (от 3 лет)

Мясная запеканка – отличное сытное блюдо, идеально подходящее для детей. Сделайте ее на обед, и ваш малыш точно не останется голодным. Вы узнаете, как приготовить сытную мясную запеканку в духовке по рецепту с пошаговыми фото.

Польза мясной запеканки

Главный ингредиент любой мясной запеканки – фарш. Его готовят из разных видов мяса, а значит и польза каждого блюда может несколько отличаться.

Индейка обошла говяжье мясо по содержанию железа. Также она содержит йод, калий, кальций, натрий, витамины А и Е.
  • Железо – основной компонент гемоглобина.
  • Йод – обязательное звено продукции тиреоидных гормонов, непосредственно влияющих на рост и развитие малыша, на уровень глюкозы в крови и на процесс кроветворения.
  • Калий и натрий – регуляторы водно-солевого обмена, уменьшают отеки. Калий способствует нормальному сокращению скелетных мышц и сердца.
  • Кальций входит в состав костей и зубов.
  • Витамин Е регулирует гормональную функцию всех экзо- и эндокринных желез.
  • Витамин А влияет на сумеречное зрение, обменные процессы, а также очищает организм от загрязняющих его частиц – свободных радикалов.

Говядина считается диетическим мясом, лишь несколько уступает индейке по содержанию железа. Также мясо говядины насыщено витаминами А, РР, Е, макро- и микроэлементами: медь, кобальт, натрий, цинк.

Приготовьте для ребенка мясную запеканку.

  • Витамины В2 и В6 благотворно влияют на иммунную систему ребенка, на метаболизм, а также на здоровое состояние нервной системы.
  • Витамин РР способствует связыванию холестерина, предупреждает заболевания сердца и сосудов в старшем возрасте.
  • Цинк стимулирует интеллектуальную деятельность.
По мнению диетологов, нежирная свинина отлично подойдет ребенку 3 лет. Она содержит витамины В12 и Д, а также минералы.
  • Витамин В12 способствует созданию ДНК и РНК, влияет на гармоничную работу нервной системы, а также отвечает за усвоение белков, жиров и углеводов в нужном количестве.
  • Витамин Д необходим для профилактики рахита, крепости зубов и костей подрастающего ребенка.
  • В сравнении свинины и говядины, у первой лучший состав жирных кислот. Однако диетологи предупреждают: свинина достаточно жирная, ее не рекомендуют употреблять людям, склонным к ожирению.

Курятина состоит из легкоусвояемых организмом аминокислот, практически не содержит углеводов, это мясо с низким процентом жира. Оно регулирует уровень сахара в крови, липидный обмен, количество холестерина.

Важно! Магазинная курятина такими свойствами не обладает. Это обусловлено составом корма на птицефермах, содержащих гормональные вещества.

Советы по вводу в рацион и приготовлению мясной запеканки

  • Кушайте мясную запеканку небольшими порциями, наблюдайте за самочувствием малыша. Особенно это касается свинины: она жирнее говядины и птицы.
  • Не готовьте баранину: мясо трудно переваривается еще неокрепшей пищеварительной системой ребенка.
  • Не приобретайте готовый фарш. В него перерабатывают шкурки и обрезки мяса.
  • Старайтесь делать фарш дома либо просите, чтобы его перекрутили на месте из купленного вами мяса.
  • Свежий покупной фарш пахнет мясом, имеет яркий цвет.
  • Аромат перца или чеснока может указать, что производитель использует несвежее мясо.
  • Фарш выделяет сок. Если его нет, скорее всего, добавлены влагоудерживающие компоненты. Тусклый цвет сока и неприятный запах говорят о том, что фарш некачественный, а вот розовый цвет указывает на свежий продукт.
Знаете ли вы? В покупном фарше может присутствовать коллагеновый белок: его добывают при переработке шкуры скота. В отличие от мяса, этот вид белка не содержит незаменимых аминокислот. В ингредиентах его указывают, как «желатин» или «белок животный».

Дети как правило очень любят мясную запеканку.

Рецепт рисовой запеканки с мясом

Основу для мясной запеканки можно сделать из любого фарша, а приготовленная в духовке, она получится вкусной и сочной.

Необходимые ингредиенты

  • фарш – 500 г;
  • рис – 1 стакан;
  • лук репчатый – 2 шт.;

  • морковь – 1 шт.;
  • яйцо – 2 шт.;
  • молоко – 1 стакан;

  • масло;
  • томатный сок – по вкусу;
  • соль, перец – по вкусу.

Этапы приготовления

  • Нарежьте некрупно лук и натрите на мелкой терке морковь.
  • Разогрейте масло на сковороде, обжарьте сначала лук и добавьте морковь.
     Мясная запеканка из фарша в духовке готовится с пассерованым луком и морковью.
  • Поместите к овощам фарш, для удобства можно влить полстакана воды и выпарить ее.
    Приготовьте начинку для приготовления запеканки с мясом.
  • В кастрюле отварите рис до готовности.
    Отварите рис для приготовления запеканки с мясом.
  • Смажьте форму для выпечки и выложите дно рисом.
  • Следующим слоем положите мясо, а сверху оставшуюся крупу.
  • Взбейте яйца с молоком, добавьте соль и, если хотите, перец. Яично-молочной массой залейте запеканку.
  • Разогрейте духовку до 200 градусов и запекайте ваше блюдо около получаса до румяной корочки.
    Вкуснейшая запеканка с мясом приготовленная в духовке.

Видео о том, как приготовить мясную запеканку в мультиварке

Из этого видео вы узнаете, как сделать вкусную запеканку в мультиварке. Рецепт мясной запеканки можно разнообразить, добавив капусту и картошку, а молоко заменив сметаной. Блюдо получится необычным и точно понравится вашему малышу.

Приготовьте для ребенка тушенную картошку с мясом или тушеная говядина с черносливом, запеченную говядину или картофельную запеканку с мясом.

Мясная запеканка – полезное блюдо родом из детства. Мясо – основа запеканки, содержит отличное соотношение белков, углеводов, жиров, витаминов, а также макро- и микроэлементов. Запеканка с мясным фаршем получится интереснее, если в нее добавить овощи и рис. Расскажите нам в комментариях, фарш из какого мяса предпочитаете вы.

Оцените статью

Оставьте отзыв

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

один × два =

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.