Рейтинг: Нет рейтинга
Котлеты из куриной печени для ребенка (от 3 лет)

Каждая мама знает, что печень полезна для малыша. А все детки очень любят печеночные котлетки. Такие котлеты часто готовят в детсаду. Вкусные и нежные котлеты получаются из куриной печени. Давайте разберемся, что это за блюдо и как его готовить.

Польза куриной печени для ребенка

Куриная печень содержит легкоусвояемый белок, что очень важно для растущего и активного организма. Также в ее составе есть витамины и микроэлементы, которые помогают:

  • процессу обновления клеток кожи;
  • улучшить зрение;
  • стабилизировать деятельность нервной системы;

В отличие от говяжьей или свиной, куриная печень нежная, без специфических запахов и в полной мере усваивается организмом.

Рекомендации по приготовлению и введению в рацион

Самое важное в этом вопросе – правильно выбрать печень. Самый лучший вариант – купить охлажденную печень в фабричной упаковке – так меньше шансов, что в нее попали болезнетворные бактерии или микроорганизмы. Внимательно посмотрите на печень.

По каким признакам выбирать куриную печень

  • с неповрежденной блестящей пленкой;
  • насыщенного бордового цвета;
  • цвет должен быть однородным, без пятен и разводов;

  • без кровоподтеков;
  • без признаков рыхлости.

Внимательно смотрите на дату упаковки. В охлажденном состоянии печень хранится не более четырех суток при условии, что упаковка не повреждена.

Перед готовкой замочите печень в холодной воде, так выйдет лишняя кровь и сукровица. При готовке печеночных котлет не жалейте моркови – так и вкуснее, и морковка сама по себе полезна малышу.

Вводить в рацион трехлетнего ребенка печеночные котлеты можно смело, но увлекаться не стоит – все-таки это жареное блюдо. Проследите за вашим малышом после первой пробы таких котлет.

Печеночные котлеты из куриной печени – рецепт с фото

Если вы принципиально не даете ребенку жареного – этот рецепт для вас. Эти котлеты из куриной печени запекают в духовке.

Необходимые ингредиенты

  • куриная печень – 800 г;
  • лук – 1 шт.;
  • морковка – 2 шт.;
  • яйца – шт.;

  • мука – 2-4 ст. л;
  • соль – по вкусу;
  • масло – для противня.

Последовательность приготовления

  1. Перекрутите печень на мясорубку или измельчите блендером.
  2. Лук мелко нарежьте, морковь натрите на терку и слегка пропассеруйте овощи на сковороде.
  3. Добавьте лук с морковью к печени, вбейте туда же яйцо, посолите по вкусу. Добавьте ложку муки и перемешайте. Если масса жидковата, добавляйте муку, пока она не станет консистенции густой сметаны.
  4. Промажьте противень растительным маслом. Столовой ложкой выложите на него печеночный фарш, чтоб получились «лепешки». Отправляйте в духовку на 180°С. Печь нужно 10-12 мин., затем перевернуть и печь еще минут десять.

Подавать такие котлетки можно со сметаной.
Как гарнир хорошо подойдет картофельное пюре.

Как приготовить котлеты из куриной печени для ребенка – видео

В этом видеоматериале наглядно показано, как сделать котлеты из куриной печени. Для пышности котлет добавляют овсянку. Морковь сюда не кладут, зато используют больше лука. Жарят такие котлеты на сковороде в растительном масле.

Куриная печень – ценный продукт детского питания. Печеночные котлетки – вкусное блюдо, которое принесет много пользы вашему малышу. Таким котлетам будет рада вся семья!

Приготовьте для ребенка паштет из печени или тушеную куриную печень. Печень, обязательно должна входить в рацион малыша, так как она содержит много полезных веществ для растущего организма.

Ваш малыш уже знаком с этим блюдом? Вы кладете морковь в печеночные котлеты или добавляете только лук? Если вы знаете свой рецепт котлет из куриной печени – поделитесь им с нами в комментариях!

Оцените статью

Оставьте отзыв

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

8 + 18 =

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.