Рейтинг: Нет рейтинга
Капустные котлеты для ребенка (от 3 лет)

Еще древние люди знали об удивительных свойствах капусты. Они использовали капустные листья в медицинских целях, в качестве компрессов. Этот овощ содержит множество витаминов и минералов, необходимых для гармоничного развития детского организма.

Кроме того, капуста способствует ускорению регенерации тканей. Давайте разберемся, как приготовить котлеты из белокочанной капусты, изучив несколько простых рецептов.

Полезные свойства капусты

  • Белокочанная капуста – кладезь витамина А, влияет на метаболизм, функцию зрения, упругость кожи, здоровый вид волос и ногтей.
  • Витамины группы В поддерживают работу иммунной системы, повышая резистентность малыша к простудным заболеваниям.
  • Пантотеновая кислота ускоряет регенерацию слизистых оболочек.
  • В капусте содержится витамин С, оказывающий влияние на проницаемость капилляров и продукцию коллагена. Это сильный антиоксидант, выводящий свободные радикальные частицы.
  • Витамин К – важное звено системы свертывания крови.
  • Также в листьях капусты есть витамин U. Помимо очищения организма от чужеродных частиц, он обладает важной способностью заживлять эрозии и язвы.
  • Калий и кальций регулируют сократительную функцию скелетных мышц и сердца.
  • Железо и магний участвуют в процессах кроветворения, связывания гемоглобином кислорода и переноса его к тканям.
  • Белокочанная капуста богата фолиевой кислотой. В раннем возрасте она играет основную роль в создании и поддержании клеток в здоровом состоянии.
  • Клетчатка и грубые пищевые волокна в капусте стимулируют активную перистальтику кишечника, а также очищают организм малыша от скопившихся шлаков.
    Капустные котлеты готовятся очень легко.

Советы по введению в рацион и готовке котлет из капусты

Дети как правило любят котлеты из капусты.

  • Из-за полезных свойств белокочанную капусту стоит употреблять с 6 месяцев, но после того, как малыш познакомился с кабачками, картошкой, а также фруктовыми соками.
  • Этот овощ, как правило, не вызывает аллергической реакции.
  • Капуста может стать причиной вздутия кишечника, поэтому после употребления капусты наблюдайте за малышом.
  • Капустные котлеты можно приготовить как на сковороде, так и запекать в духовке.
  • Не зажаривайте котлеты из капусты: достаточно поджарить их до золотистой корочки, потому что у трехлетних детей еще неокрепшая пищеварительная система.
  • При выборе овоща ориентируйтесь на вид кочерыжки: она должна быть белой, без темного ободка или пятен. Если таковые присутствуют – в капусте избыток нитратов. Тщательно промывайте капусту в воде.

Капустные котлеты с добавлением манки

Ингредиенты

  • белокочанная капуста – 0,5 кг;
  • молоко – 1 стакан ;
  • яйцо куриное – 1 шт.;
  • манка – 3 ст. ложки;

  • мука – 3 ст. ложки;
  • сухари панировочные;
  • соль.

Этапы приготовления

  1. Подготовьте кочан капусты: разрежьте его и хорошенько промойте. Снимите верхний лист.
  2. Нашинкуйте овощ.
    Перед тем как приготовить капустные котлеты подготовьте овощи.
  3. Выложите измельченную капусту на разогретое в сковородке масло и тушите на маленьком огне 10 минут, помешивая. Не накрывайте крышкой.
  4. Когда капуста немого осядет, налейте молока примерно на толщину одного пальца и накройте сковороду крышкой. Продолжайте тушить до готовности. Молоко можно доливать.
  5. Не допускайте пригорания капусты.
  6. Выложите тушеный овощ в дуршлаг, чтобы убрать лишнюю жидкость.
  7. Пропустите тушеную капусту через мясорубку.
    Приготовьте капустные котлеты в духовке, получится даже лучше чем на сковороде.
  8. Добавьте манку и перемешайте. Сложите полученную массу на сковороду и прогрейте ее 3 минуты.
  9. Переложите капустный фарш в миску, дайте немного остынуть и вбейте яйцо.
  10. Добавьте муку.
    Соедините все ингредиенты для приготовления капустных котлет.
  11. Мокрыми руками сделайте из капусты котлеты.
  12. Панируйте котлеты в сухарях.
    Котлеты из капусты белокочанной нужно панировать в сухарях.
  13. Выложите их на разогретую сковородку. Обжарьте с двух сторон до золотой корочки.
    Вкусные котлеты из капусты готовы.

Капустные котлеты запеченные в духовке

Силиконовые формы мягкие, легко моются, а еда в них не пригорает. Также вы можете использовать формы для выпекания из других материалов: алюминиевые, стеклянные, керамические.

Вам понадобится

  • белокочанная капуста – 500 г;
  • овсяные хлопья – 3 ст. ложки;
  • яйцо куриное – 2 шт.;

  • молоко – 100 мл;
  • сливочное масло – 2 ст. ложки;
  • соль;

Этапы приготовления

  1. Промойте капусту, разрежьте ее и нашинкуйте.
  2. Разогрейте на сковородке масло, добавьте капусту. Когда она немного осядет, добавьте воду и тушите 15 минут.
  3. Всыпьте овсяные хлопья и посолите.
  4. Залейте молоко и продолжайте тушить еще 10 минут.
  5. Остудите полученную массу и добавьте яйца. Перемешайте.
  6. Выложите в формочки.
    Котлеты из капусты можно приготовить в духовке.
  7. Запекайте в разогретой до 200 градусов духовке 30 минут.
  8. Подавайте к столу с нежирной сметаной.
    Котлеты из капусты приготовленные в духовке готовы.

Видео о том, как сделать постные котлеты из капусты

Из представленного видео вы узнаете, как приготовить капустные котлеты без добавления яиц. Рецептура немного отличается: вам понадобится картошка. Кроме того, манную крупу можно заменить овсяной. Капустные котлеты получатся постными и очень вкусными.

Приготовьте для ребенка тушеную капусту или голубцы, запеканку из капусты или щи из свежей капусты. Блюда из капусты обязательно должны присутствовать в рационе малыша, так как этот продукт обладает огромной пищевой ценностью.

Капуста – один из богатейших на витамины и минералы овощей. Она обладает противовоспалительными свойствами, снижает количество холестерина в крови, содержит фолиевую кислоту, необходимую для развития детей в раннем возрасте. Капустные котлеты готовят по разным рецептам, с добавлением манки или овсянки.

Расскажите нам в комментариях, какой из рецептов понравился вам больше всего.

Оцените статью

Оставьте отзыв

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

два × 5 =

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.