Рейтинг: Нет рейтинга
Каннеллони с фаршем для детей (от 3 лет)

Все мамы знают, как полезны злаки для организма. Самое распространенное блюдо на основе злаковых культур – макароны. Дети их обычно очень любят, но что делать, если перья, спиральки и ракушки уже приелись? Предлагаем вам необычное блюдо итальянской кухни – фаршированные каннеллони!

Польза каннеллони с фаршем для ребенка

Что же это за загадочное слово? А это просто один из видов макаронных изделий. Выглядят макароны каннеллони, как трубочки диаметром около трех сантиметров и 10 см в длину. Как начинку для них обычно используют мясной или куриный фарш – зависит от рецепта.
Сами по себе макароны богаты витаминами и минералами, которые:

  • повышают активность головного мозга;
  • регулируют работу нервной системы;
  • улучшают состояние зрения и кожи;

  • способствуют здоровью ногтей и волос;
  • предотвращают рахит.

Вкусеые каннеллони с фаршем готовы.

Макаронные изделия также хороши тем, что не перегружают пищеварительную систему малыша, давая при этом максимум энергии.
Очень важно, чтоб в рационе растущего ребенка присутствовало мясо. В нем содержатся незаменимые аминокислоты, благодаря которым организм может «проводить строительные работы». Также в мясе много витаминов и минералов, корректирующих работу всех систем организма.

Куриное мясо ценно за счет большого содержания белка, говядина – за то, что легко и в полной мере усваивается организмом, свинина – за свою питательность.
Каннеллони, фаршированные любым видом фарша, насытят организм ребенка всеми составляющими, необходимыми для роста, развития и энергии.

Рекомендации по приготовлению и введению в рацион

Тут самое важное – правильный подбор ингредиентов.
Выбирая фарш, следите, чтоб он был свежим. Лучше всего – купить свежее мясо и приготовить фарш самостоятельно. Так вы будете на 100% уверенны, что он хороший и действительно мясной.

Дети очень любят каннеллони.

Если все же решили купить готовый, помните: куриный – бледно-розового цвета, без вкраплений, однородный. Говяжий – красно-бордовый, допускаются незначительные беловатые вкрапления. Свиной – розового цвета с белыми вкраплениями (чем их больше, тем больше в фарше сала).

Каннеллони лучше всего покупать в прозрачной упаковке – так вы сможете визуально оценить качество макарон. Выбирайте каннеллони, сделанные из твердых сортов пшеницы. Они не развариваются и намного полезнее для организма. Признаки хороших макарон:

  • они кремового или золотистого цвета;
  • у них гладкая поверхность;

  • срез чистый и стекловидный;
  • в упаковке нет следов мучели.

Перед тем как наполнять макароны, не отваривайте их. Во-первых, неудобно будет их фаршировать, во-вторых, после тушения они станут «непрезентабельными». Не нужно слишком сильно наполнять их фаршем – в процессе приготовления они могут лопнуть. По этой же причине фаршировать их нужно уже остывшей начинкой.

Вводить в рацион трехлетнего ребёнка каннеллони можно без опасений, с макаронами и мясом его организм уже знаком. 

Каннеллони с фаршем – рецепт

Мы будем готовить каннеллони с мясным фаршем под соусом «Бешамель» в духовке. «Бешамель» – один из немногих соусов, которые можно без опасений давать деткам.

Необходимые ингредиенты

  • каннеллони – 250 г;
  • говяжий фарш – 400 г;
  • помидоры – 400 г;

  • лук – 1 шт.;
  • масло сливочное – 50 г;
  • молоко – 1 л;

  • мука – 3 ст. л.;
  • соль и перец – по вкусу;
  • растительное масло.

Готовим начинку для каннеллони

  1. Лук мелко нарезать, пропассеровать на сковороде 2-3 мин. в небольшом количестве растительного масла.
    Перед приготовлением каннеллони с мясным фаршем, пропассеруйте лук.
  2. Выложить к луку очищенные от кожуры, мелко нарезанные помидоры. Протушить 2-3 мин.
    Приготовьте начинку для приготовления каннеллони с фаршем.
  3. Добавить на сковороду говяжий фарш, перемешать все и оставить на медленном огне тушиться на 10 мин., регулярно перемешивая.
    Готовая начинка для приготовления каннеллони с фаршем.
  4. Посолить, немножко поперчить и снять с огня. Теперь пускай начинка остывает.

Готовим соус «Бешамель»

  1. На сухой сковороде растопить сливочное масло, добавить к нему муку и слегка обжарить в течение двух минут.
    Для приготовления каннеллони с куриным фаршем приготовьте соус бешамель.
  2. Влить молоко, перемешать, добавить соль, перец и варить на слабом огне, пока соус по консистенции не станет похож на жидкую сметану (20-30 мин.).
    Готовый соус бешамель для приготовления каннеллони с фаршем.
  3. Отставьте соус остывать.

Готовим фаршированные каннеллони

  1. Берем каннеллони и наполняем их начинкой. Удобнее всего делать это чайной ложкой.
  2. В форму для выпекания выкладываем часть соуса «Бешамель», сверху кладем наполненные каннеллони.
  3. Заливаем каннеллони остатками соуса.
    Залейте соусом фаршированные каннеллони.
  4. Отправляем наше блюдо в духовку на 180°С на 30-35 мин.

Наше итальянское блюдо готово!
вкусные фаршерованные каннеллони с фаршем.

Знаете ли вы? По такому же принципу каннеллони готовятся и в мультиварке. Это делается в режиме выпекания и занимает 40-50 мин.

Как приготовить каннеллони с фаршем в духовке для ребенка – видео

В этом видеосюжете очень подробно и наглядно показан процесс приготовления каннеллони с куриным фаршем. В рецепте используется чеснок, его можно положить меньше или обойтись совсем без него. Так же в рецепте присутствует сыр, что делает это блюдо еще вкуснее.

Каннеллони с фаршем – очень необычное и вкусное блюдо итальянской кухни. Сытное, полезное, легкое, оно не только удивит маленьких любителей вкусненького, но и станет полноценным ужином для всей семьи!

Приготовьте для ребенка фаршированные макароны или запеканку из вермишели, молочный суп с вермишелью или макароны с овощами. В рационе малыша должны присутствовать макаронные изделия, так как питание детей должно быть полноценным и разнообразным.

А вы уже готовили каннеллони? Вашему малышу понравилось это блюдо? Вы фаршируете каннеллони мясным или куриным фаршем? Если у вас есть свой неповторимый рецепт этого чудесного блюда – поделитесь им с нами в комментариях!

Оцените статью

Оставьте отзыв

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

6 + 17 =

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.