Рейтинг: Нет рейтинга
Творожно-морковная запеканка для детей (от 3 лет)

Дети любят сладкие запеченные блюда. Например, морковно-творожную запеканку, приготовленную в духовке. Она получается яркой, питательной, полезной, но при этом и вкусной. Хороша такая запеканка на завтрак или в качестве перекуса на полдник.

Польза запеканки из творога и моркови для ребенка

  • Основным ингредиентом запеканки является морковь. Этот овощ очень полезен для здоровья.
  • В нем много витаминов А, Е, С, К, а также витаминов группы В. 
  • Морковь богата и такими микроэлементами, как калий фосфор, магний, железо, медь, йод и цинк.
  • Благодаря высокому содержанию витаминов и разнообразных минералов, морковь помогает при заболеваниях печени, почек, желудка, сердечно-сосудистой системы, малокровии и нарушениях обменных процессов в организме. Мощные противомикробные свойства моркови актуальны в период вирусных заболеваний.
  • Отварная морковь эффективна при лечении дисбактериоза кишечника и нефрита. 
  • Еще одним продуктом для запеканки является творог. Это прежде всего белок, который легко усваивается детским организмом, а также кальций и фосфор, необходимые для здоровых костей и зубов растущего ребенка.
  • В творожной запеканке с морковью объединены оба этих весьма полезных для детей продукта.

Рекомендации и советы по приготовлению и введению в рацион

  • Хотя все ингредиенты хорошо знакомы малышу примерно к году, запекание является способом приготовления, рекомендуемым детям от 3 лет.
  • Таким образом, морковная запеканка с творогом подойдет для малышей старше этого возраста.
  • Для приготовления запеканки важно выбрать вкусную морковь, именно она во многом определит вкус всего блюда.
  • Лучше выбирать овощи, которые выращены в вашем регионе проживания или на собственном приусадебном участке. В таких овощах меньше вредных химикатов, хотя они будут уступать по внешнему виду импортным овощам.
Морковка средних размеров наиболее полезна: чем крупнее овощ, тем больше в нем нитратов. Самая полезная часть морковки – это ее кончик, поэтому смело срезайте ботву и прилегающую к ней часть.
  • Вкусная и сочная морковь темно-оранжевого цвета, на ощупь корнеплод должен быть упругим и гладким.
  • Творог для запеканки можно сделать самостоятельно, используя молоко и закваску, а можно приобрести в магазине. Выбирая промышленный творог, важна дата производства и срок хранения. Рекомендуемая жирность продукта для приготовления запеканки составляет 5% -9%.

Творожно-морковная запеканка – рецепт

Запеканка из творога и моркови – королева завтраков в детских учебных заведениях. Приготовим творожно-морковную запеканку, как в детском саду.

Необходимые ингредиенты

  • морковь – полкило;
  • творог – 250 граммов;
  • манка – 3 ст. ложки;
  • сахар – 3 ст. ложки;
  • сливочное масло – 70 граммов;

  • яйца – 2 штуки;
  • молоко – 200 мл;
  • сметана – 2 ст. ложки;
  • соль.

Последовательность приготовления

  1. Начнем с приготовления моркови: помойте, почистите, порежьте (соломкой, кубиками, кружочками) или измельчите с помощью блендера или на терке.
  2. Поместите морковь в кастрюлю с толстым дном, влейте горячее молоко, сливочное масло, соль, сахар, накройте крышкой и томите на слабом огне, пока морковь не станет мягкой.
  3. Пюрируйте массу блендером. Добавьте в нее манку и снова пометите в кастрюлю.
  4. Проварите 5-7 минут на слабом огне.
  5. Белки отделите от желтков.
  6. Взбейте желтки и введите их в морковному пюре с манкой.
  7. Творог тщательно смешайте со сметаной.
  8. Взбейте белки в пену.
  9. Соедините творог со сметаной с морковным пюре с манкой и со взбитыми белками. Осторожно вымешайте.
  10. Выложите массу в огнеупорную емкость, смазанную маслом (можно посыпать панировочными сухарями).
  11. Выпекайте при 180° около 30 минут.

Рецепт приготовления творожно-морковной запеканки в мульварке

  • Подготовленную массу выложите в чашу (предварительно смажьте ее маслом и посыпьте панировочными сухарями).
  • Выпекайте в режиме «Выпечка» 40 минут.

Как приготовить творожно-морковную запеканку для ребенка – видео

В видео рецепте вы увидите, как упростить процесс приготовления морковно-творожной запеканки для детей. Вы узнаете, как обойтись без предварительной подготовки морковного пюре.

Красивые и яркие блюда дети едят с большим удовольствием. Морковно-творожная запеканка – это вкусный десерт, сытный завтрак и очень красивое блюдо!

Приготовьте для ребенка блины с творогом или вареники с творогом, творожную запеканку с манкой или творожную запеканку с яблоками. Блюда из творога обязательно должны присутствовать в рационе малыша.

В комментариях поделитесь, как часто вы готовите запеканку из творога и моркови для вашего малыша.

Оцените статью

Оставьте отзыв

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

15 − 5 =

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.