Рейтинг: Нет рейтинга
Салат с редькой для детей (от 3 лет)

Редька – это кладезь витаминов и полезных веществ, которые оказывают благотворное влияние на организм человека. Плод несколько горьковатый, в народе даже говорят: «хрен редьки не слаще», хотя его любят и готовят множество разнообразных блюд из редьки. Давайте разберемся, чем же она настолько полезная, а также, что можно приготовить из черной, зеленой и белой редьки для ребенка.

Польза салата для ребенка

Микро- и макроэлементы

  • Калий регулирует сердечную деятельность и количество воды в клетках (вместе с натрием).
  • Магний оказывает влияние на нервную систему, способствует нормальной ее работе.
  • Железо участвует в процессах кроветворения, является необходимым звеном цепочки.
  • Фосфор влияет на состав костей и зубов, улучшает их крепость и поддерживает в здоровом состоянии.

Смотрите как приготовить салат из белой редьки по простому рецепту.

Витаминный набор

Как приготовить блюда из редьки

  • А – необходим для корректной работы зрительного анализатора в сумерках, поддерживает состояние производных кожи, а именно ногтевых пластин и волос, влияет на обменные процессы и иммунную систему, являясь антиоксидантом, витамин как бы очищает организм изнутри.
  • Группа В – участвует в регуляции работы иммунной системы, обеспечивая надежную защиту ребенка во время простудных заболеваний. Также влияет на обменные процессы, а витамин РР еще и на холестерин. Он схватывает его, не позволяя оседать на сосудах, образовывая холестериновые бляшки.
  • С или аскорбиновая кислота – сильный антиоксидант, влияет на структуру сосудов, является необходимым компонентом синтеза коллагена.
  • Е – витамин эндокринных желез. Способствует правильной работе гормональной системы организма.

Другие вещества

  • Горчичное масло – оказывает мочегонный и желчегонный эффект, нормализует работу желудочно-кишечного тракта.
  • Клетчатка содействует активной работе кишечника, улучшая его перистальтику, а также очищает кишечник от шлаков, скопившихся в нем.
  • Глюкозинолаты обладают свойствами повышать иммунитет, а также выводят токсины.

Рекомендации и советы по приготовлению и введению в рацион

  • Осторожно давать детям с заболеваниями почек и желчного пузыря, так как редька обладает мочегонным и желчегонным эффектом.
  • Выбирайте плоды длиной 5-6 см. Дело в том, что крупные плоды лишены сочности, а мякоть достаточно жесткая.
  • Редька должна быть упругой – вялые плоды хранили неправильно, в них сохранилось малое количество витаминов и минералов.
  • Поверхность редьки должна быть гладкой, без трещин.
  • Зеленая и белая (дайкон) редька менее горькая, чем черная.
  • Если ребенок пробует редьку впервые, наблюдайте за его состоянием.

Как приготовить блюда из редьки черной.

Салат с редькой – рецепт

Рецепт приготовления салата из зеленой (маргеланской) редьки не отличается сложностью и длительностью. Примерное время готовки – 10-15 минут.

Ингредиенты

  • 1 зеленая редька;
  • 1 средняя морковь;

  • перец и соль;
  • 3 ч. л. любого растительного масла.

Как приготовить

  1. Подготовьте плоды: вымойте их и почистите.
    Попробуйте приготовить салат из маргеланской редьки
  2. Подготовьте две посудины для того, чтобы отдельно сложить редьку и морковь.
  3. Натрите на крупной терке плод моркови, затем промойте терку.
    Посмотрите что можно приготовить из черной редьки и моркови.
  4. Сделайте то же самое с редькой, используя другую миску.
    Можно приготовить салат с редькой
  5. В посудину с морковью добавьте 1 чайную ложку растительного масла. Посолите и поперчите по вкусу. С редькой проделайте то же самое, добавив уже 2 чайных ложки масла.
  6. Во время подачи выложите редьку на тарелку, а в центр положите морковь. По желанию, можно сбрызнуть готовое блюдо растительным маслом.
    Вкуснейший салат с редькой для детей.

Варианты приготовления

Салат из белой редьки

Приготовление салата из белой редьки по этому рецепту займет примерно 15 минут.

Ингредиенты

  • 3 редьки среднего размера;
  • половинка репчатого белого лука;
  • 1 средняя морковь;
  • 2 куриных яйца;

  • 0,5 ч. л. сахара;
  • 100-150 г сметаны (можно использовать майонез);
  • соль.

Как приготовить

  1. Вымойте и почистите овощи, сварите яйца, очистите их от скорлупы.
  2. Натрите на средней терке редьку и морковь.
  3. Мелко нарежьте репчатый лук.
  4. Яйца измельчите кубиками.
  5. Соедините все ингредиенты, добавьте сахар и соль, заправьте сметаной. Вы можете использовать и майонез, однако для детей предпочтительнее сметана.

Приготовьте салат с редькой и яйцом для ребенка.

Салат из редьки с мясом

Вам потребуется приблизительно 1 час на приготовление.

Ингредиенты

  • 300 г редьки любого сорта;
  • 80-100 г соленых огурцов;
  • 1 пучок зеленого лука;

  • 3 яичных белка;
  • 100 г говядины;
  • 2 зубчика чеснока;

  • 150 г сметаны средней жирности;
  • зелень;
  • соль и перец.

Как приготовить

  1. Сварите мясо, дайте ему остынуть и разделите на волокна.
  2. Добавьте к мясу мелко нарезанный чеснок и сметану. Отправьте ингредиенты в холодильник не менее, чем на полчаса. Мясо должно пропитаться сметано-чесночной смесью.
  3. Мелко порежьте белок, натрите редьку и огурцы на мелкой или средней терке.
  4. Нашинкуйте зелень. Смешайте все подготовленные продукты, мясо добавляйте понемногу. Редька и огурцы пустят сок, так что сметанного соуса и сока овощей должно хватить. Если соуса недостаточно, добавьте сметаны. Посолите и поперчите по вкусу.

Вкуснейший салат с редькой готов.

Приятного аппетита!

Как приготовить вкусный салат с редькой для ребенка – видео

Из этого видео вы узнаете, как приготовить простой салат на каждый день из редьки. Кто сказал, что редька нуждается в дополнительных ингредиентах? Натрите плод на терке, заправьте оливковым маслом, добавьте соль и сахар по вкусу. Также автор видео предлагает добавить уксус, однако в детском салате лучше воздержаться от этого шага.

Попробуйте приготовить для ребенка салат с огурцами помидорами или салат с капустой. а возможно малышам понравится салат со свеклой и черносливом.

Редька – это полезный и вкусный овощ, который покорил многих любительниц салата. Можно готовить блюда из редьки черной, белой или зеленой, добавляя разные ингредиенты, а можно сделать моносалат, заправив его оливковым маслом. Блюдо получится вкусным и диетическим. Расскажите нам в комментариях, а какой из салатов понравился вам?

Оцените статью

Оставьте отзыв

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

1 × один =

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.