Рейтинг: Нет рейтинга
Щи из квашеной капусты для ребенка (от 3 лет)

У каждой мамы есть свои рецепты блюд «на скорую руку», когда нужно быстро накормить проголодавшегося ребенка. Щи из квашеной капусты – простое в приготовлении блюдо, которое может стать полноценным обедом для вашего малыша.

Вариантов приготовления таких щей очень много: мясные, постные, с добавлением крупы или томатов. Предлагаем научиться готовить вкусные щи из квашеной капусты.

Польза щей из квашеной капусты для ребенка

В квашеной капусте, на основе которой готовятся щи, много витаминов и микроэлементов:

  • витамин С, который активизирует защитные функции детского организма;
  • клетчатка, которая улучшает пищеварение и предотвращает появление запоров;
  • натрий, калий, фосфор и ряд других полезных микроэлементов.

Квашеная капуста очень полезна для улучшения функций ЖКТ. Процесс заквашивания обогащает капусту продуктами брожения, которые способствуют восстановлению микрофлоры кишечника. Но при этом рекомендуется давать ее детям в составе разных блюд. Поэтому щи из такой капусты отлично подходят для детского меню.

Капуста для щей должна быть заквашена правильно. Плохой засол может добавить детскому организму лишнюю соль, стать причиной изжоги или повышенного метеоризма.

Ароматные щи из квашеной капусты готовы.

Рекомендации и советы по приготовлению и введению в рацион

Щи из квашеной капусты добавляйте в меню ребенка не ранее трех лет. Как и любой другой новый продукт, делать это нужно постепенно, так как в этом возрасте у детей еще не закончилось формирование ферментативной системы и процессов пищеварения.

Для приготовления щей лучше всего использовать капусту домашней закваски.

Важно! Если у квашеной капусты неприятный запах или сильная пена на поверхности, ее нельзя употреблять в пищу – в капусте могли начаться процессы гниения.

  • Для домашнего заквашивания капусты для щей выбирайте поздние зимние сорта, которые имеют крупный кочан и белые листья.
  • Не используйте для заквашивания капусты алюминиевую посуду. При брожении этот металл выделяет токсичные вещества. Лучше всего использовать эмалированную или стеклянную посуду.
  • Если у ребенка нет проблем с пищеварением, вы можете дополнить любой понравившийся рецепт ингредиентами на свое усмотрение и варить щи из квашеной капусты с грибами, с курицей или со свининой. При этом лучше всего использовать вторичный мясной бульон, который будет более щадящим для детского организма. Если ребенок не любит мясной бульон или у него есть проблемы с ЖКТ, вы можете готовить постные щи из квашеной капусты.
  • Если в капусте много соли, перед приготовлением щей промойте ее кипяченой водой, чтобы удалить избыток соли.
  • Класть квашеную капусту лучше тогда, когда остальные овощи уже сварены. Иначе овощи впитают в себя кислоту из капусты и станут невкусными.
    Перед тем как приготовить щи из квашеной капусты, проверьте нет ли у ребенка аллергии на ингредиенты супа.

Щи из квашеной капусты – рецепт

Вам понадобятся

  • мясо на косточке (можно один куриный окорочок);
  • картофель – 3 штуки;
  • морковь – 1 средняя;
  • лук – 1 штука;

  • квашеная капуста – 2 столовые ложки с горкой;
  • соль и другие специи по вкусу;
  • вода.

Приготовление

  1. Вымойте мясо. Залейте водой.
  2. Доведите мясо до кипения и варите около пятнадцати минут. Слейте воду.
  3. Снова залейте мясо водой. Посолите.
  4. Выньте мясо из готового бульона. Бульон процедите.
    Отварите бульон перед тем как приготовить щи из квашеной капусты
  5. Вымойте и очистите овощи. Картофель и лук нарежьте брусочками, морковь натрите на терке.
    Нарежьте овощи перед тем как приготовить щи из квашеной капусты
  6. В кипящий бульон добавьте овощи и варите около пятнадцати минут.
    Положите овощи в кастрюлю для приготовления щей из квашеной капусты со свининой
  7. Добавьте в щи квашеную капусту.
    Положите квашенную капусту в бульон для приготовления щей.
  8. Отварное мясо нарежьте кусочками и добавьте в щи.
  9. Варите еще пять минут.
  10. Добавьте приправы.
  11. Выключите плиту и дайте щам настояться.
    Ароматные щи из квашенной капусты готовы.

По этому рецепту щи из квашеной капусты готовят и в мультиварке. Для этого протушите овощи в бульоне в режиме «выпечка». Затем добавьте квашеную капусту, готовое мясо, специи и готовьте около часа в режиме «тушение».

Добавьте мясо в тарелку к щам из квашенной капусты.

Как приготовить щи из квашеной капусты для ребенка – видео

Из этого видео вы узнаете, как быстро сварить вкусные щи из квашеной капусты. В предложенном рецепте используется бульон на говядине. Вы можете взять куриный бульон. Также в щи предлагается добавить предварительно запаренное пшено. Вы можете использовать другую крупу или готовить щи без этого ингредиента.

Обязательно попробуйте приготовить щи из квашеной капусты своему ребенку. Различные варианты рецептов таких щей внесут разнообразие в повседневное детское меню. Аппетитное и питательное блюдо наверняка понравится вашему малышу и станет еще одним вариантом быстрого и сытного обеда.

Приготовьте для ребенка щи из свежей капусты или томатный суп, суп с фасолью или зеленые щи. Малыш должен питаться полноценно и разнообразно.

Готовите ли вы щи из квашеной капусты для своего ребенка? С какого возраста вы начали вводить это блюдо в детское меню? Делитесь своим опытом в комментариях.

Оцените статью

Оставьте отзыв

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

3 − три =

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.