Рейтинг: Нет рейтинга
Яблочный штрудель для детей (от 3 лет)

Чем холоднее становится за окном, тем большую актуальность приобретает домашняя выпечка. Согласитесь, не хочется никаких кондитерских изделий, печенья, пирожков и тортиков, когда на улице жарко.

Лето – это пора получения фруктозы из свежих фруктов. А вот прохладная осень и холодная зима – это время ароматной домашней выпечки. И сладко, и сытно, и полезно, и дома становится теплее и уютнее. Готовим яблочный штрудель.

Польза яблочного штруделя для ребенка

  • Секрет вкусного штруделя с яблоками заключается в том, чтобы тесто было тоненьким до минимума, а яблок в нем было много.
  • Так ваш малыш употребит совсем немного муки, зато получит достаточно витаминов, минералов и клетчатки из вкусной начинки.
  • Печеные яблоки хорошо перевариваются и усваиваются организмом благодаря большому количеству клетчатки и пектинов. Они незаменимы при лечении и профилактике запоров и дисбактериоза, способствуя усвоению и размножению полезных бактерий в кишечнике, выводят шлаки, очищая организм.
Многочисленные исследования подтвердили, что яблоко – это настоящий плод здоровья. Употребляя достаточное количество яблок, ваш малыш будет обеспечен такими необходимыми витаминами, как С, Е, группа В.
  • Яблоко – природный источник железа, которое предотвращает развитие анемии, имеет важное значение в работе сердечно-сосудистой системы.
  • Яблоки – отличный иммуномодулятор. Их употребление ускорит выздоровление при простудных заболеваниях, станет барьером для различных вирусов.
  • В штрудель часто добавляют изюм. Это полезный сухофрукт для всего организма, эффективен при малокровии, лихорадке, болезнях сердца и почек, нарушениях пищеварения.
  • Значительно повышает уровень железа в крови, прекрасный источник кальция, необходимого для костной системы ребенка.
  • В начинку добавляют и грецкие орехи. Это доступные орехи, форма которых напоминает мозг. И их употребление действительно стимулирует деятельность мозга. Кроме того, употребление грецких орехов в сочетании с изюмом укрепляют печень и сердце.

Яблочный штрудель можно приготовить из замороженного теста.

Рекомендации и советы по приготовлению и введению в рацион

  • Штрудель с яблоками из слоеного теста – это многокомпонентное кондитерское изделие. В состав его начинки входят печеные яблоки, изюм и грецкие орехи.
Любые орехи являются достаточно жирным продуктом и не рекомендуются детям младше 3 лет. Но даже если вашему малышу больше 3 лет, чрезмерное употребление орехов категорически запрещается. Допустимая суточная порция грецких орехов – 1-2 ядра. Вводите их в рацион с осторожностью, они могут вызвать аллергические реакции в виде кожной сыпи, расстройства пищеварения, из-за высокой калорийности их нельзя кушать детям со склонностью к ожирению.

Дети любят яблочный штрудель за его вкусную начинку.

  • Остальные ингредиенты безопасны, и если ваш малыш не имеет индивидуальной непереносимости компонентов штруделя, можно смело вводить его в рацион.
  • Чтобы начинка получилась вкусной, выбирайте кисло-сладкие сорта яблок: белый налив, антоновка, осеннее полосатое, голд.
  • Тесто для штруделя можно купить в магазине, а можно приготовить самостоятельно. Вкусный яблочный штрудель из слоеного теста, приготовленного в домашних условиях, – это показатель кулинарного мастерства хозяйки. Приготовление теста требует не только определенных навыков, но и времени.

Яблочный штрудель – рецепт

Необходимые ингредиенты

  • мука – 400 граммов;
  • масло сливочное – 200 граммов;
  • сахар – 150 граммов;
  • сухари – 100 граммов;

  • вода – 150 мл;
  • яйца – 2 штуки;
  • щепотка соли.

Начинка

  • 7 средних яблок;
  • 200 граммов изюма;

  • 100 граммов грецких орехов;
  • корица.

Готовим начинку

  1. Яблоки помойте, разрежьте на 4 части, удалите сердцевину.
    Подготовьте ингредиенты для приготовления штруделя с яблоками из слоеного теста.
  2. Запекайте в духовке, разогретой до 180°, 30-40 минут.
  3. Выньте яблоки и остудите их.
  4. Изюм промойте и запарьте кипятком на 15 минут.
  5. Когда яблоки остынут ложкой выньте мякоть, сложите ее в керамическую емкость.
  6. Добавьте в яблоки изюм, измельченные грецкие орехи и немного корицы.
    Перед тем как приготовить штрудель с яблоками, приготовьте начинку.
  7. Начинка готова.

Сборка и выпечка

  1. Муку, сахар, яйца и соль перемешайте.
  2. Заместите тесто, постепенно вводя воду.
  3. Когда тесто перестанет липнуть к рукам, растопите сливочное масло.
  4. Разделите тесто на 8 частей, каждую из которых смажьте маслом.
  5. Соедините части по 2 штуки, накройте пленкой, оставьте в холодильнике на 2 часа.
  6. Через 2 часа выньте из холодильника 4 части теста.
  7. Снова смажьте их сливочным маслом, соедините по 2 штуки.
  8. Итого у вас получится 2 части теста, из каждой получится по 1 рулету.
  9. Раскатайте тесто как можно тоньше, смажьте растопленным сливочным маслом.
    Смажьте тесто маслом перед тем как приготовить штрудель с яблоками.
  10. Выложите начинку полосками с небольшим расстоянием и посыпьте смесью сухарей и корицы, это предохранит штрудель от растрескивания во время запекания.
    Яблочный штрудель из слоеного теста готовится очень быстро.
  11. Сверните рулет, выложите его на противень, выстеленный пергаментом.
  12. Смажьте рулет сливочным маслом.
    Заверните в тесто для штруделя яблочную начинку и выпекайте в духовке при 180 градусах.
  13. Выпекайте на температуре 180° 40 минут, затем уменьшите температуру до 130° и выпекайте еще 25 минут. 
  14. Во время выпекания смазывайте поверхность штруделя маслом.
  15. Готовый штрудель посыпьте сахарной пудрой.

Вкусный яблочный штрудель готов.

Для приготовления штруделя можно использовать готовое слоеное тесто.

Перед приготовлением разморозьте тесто, раскатайте в пласт, начините подготовленной начинкой и запекайте так же, как и штрудель, приготовленный из домашнего теста.

Как приготовить штрудель с яблоками для ребенка – видео

Приготовить штрудель из покупного слоеного теста очень просто. Как это сделать, смотрите в коротеньком видео.

Приготовьте для ребенка творожный кекс или лапшевник с творогом, творожно-морковную запеканку или блины с творогом. Не отказывайте малышу в полезном десерте. Готовьте вкусную и полезную еду для своих детей.

Штрудель с яблоками – полезный, вкусный и изысканный десерт. Он наверняка завоюет сердца ваших домашних. В комментариях поделитесь своими секретами начинки для яблочного штруделя.

Оцените статью

Оставьте отзыв

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

тринадцать − семь =

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.