Рейтинг: Нет рейтинга
Сочники с творогом для детей (от 3 лет)

Кто из нас не помнит вкусных творожных сочников, которые продавались в школьных столовых в советское время.

Отличный, легкий, простой и вкусный десерт. Такой придется по душе карапузам от 3 лет, а также порадует остальных членов семьи.

Польза творожных сочников для ребенка

  • Сочники – это сладкая лепешка с начинкой из творога, свернутая так, что часть творога остается выглядывать.
Польза сочников для детского питания заключается в термически обработанном твороге. Да и само тесто, в которое завернут творог, замешанное на сметане и яйцах, однозначно полезнее любых покупных видов печенья.
  • Это полезный десерт, который готовится на скорую руку из доступных продуктов, его аромат и вкус таковы, что сочники станут одним из самых популярных блюд в вашей семье.
  • Термически обработанный, то есть запеченный в начинке сочника, творог богат белком, который отлично усваивается организмом, а еще является необходимым для растущего малыша. Недостаток белка, особенно у детей, чреват задержками роста и отклонениями в интеллектуальном развитии.
  • Кальций и фосфор оберегают ребенка от рахита, ускоряют процессы заживления в организме, укрепляют костный скелет, повышают эластичность костей, нужны для здоровых зубов.
  • Витамины группы В являются важными составляющими крепкого иммунитета, укрепляют нервную систему, участвуют в обмене веществ.

Рекомендации и советы по приготовлению и введению в рацион

  • Именно благодаря своим полезным свойствам творог вводится в рацион грудничков с 7-8 месяцев. Первые порции творога разводят небольшим количеством уже известного малышу кефира. По мере знакомства с фруктами творог добавляют во фруктовые пюре.
  • К году в сутки малыш съедает до 50 граммов творога.
  • По мере роста к 2 годам порция творога возрастает до 80-100 граммов. В рационе малыша появляется термически обработанный творог в виде творожного суфле и ленивых вареников.
  • К 3 годам можно баловать карапуза сырниками, творожными запеканками и даже кексами из творога, пришла пора и для сочников.
  • Вкусные сочники получатся из творога, сделанного в домашних условиях или из промышленного продукта. Единственное требование, чтобы творог не был слишком сухим. Так у вас получатся действительно сочные сочники.
  • Употребление свежих продуктов даст не только уверенность в качестве сочников, но и отличный вкус. Поэтому тщательно следите за свежестью сметаны, сливочного масла, творога и яиц. Все эти продукты являются скоропортящимися, поэтому обращайте внимание на сроки и условия их хранения.

Сочники с творогом пошагово – рецепт с фото

Приготовление сочников содержит в себе 2 этапа: сначала приготовим тесто для сочников, потом начинку, затем начиним сочники и запечем.

Тесто

  • мука – 2 стакана;
  • сметана – 100 граммов;
  • масло сливочное – 50 граммов;
  • сахар – 75 граммов;

  • 1 яйцо;
  • творог – 100 граммов;
  • щепотка соли;
  • разрыхлитель – 0.5 чайной ложки.

Начинка

  • творог – 300 граммов;
  • сметана – 20 граммов;
  • сахар – 100 граммов;

  • мука – 10 граммов;
  • белок 1 яйца.

Готовим тесто

  1. Взбейте миксером яйцо, сметану и сахар.
  2. Добавьте размягченное сливочное масло.
  3. Всыпьте 100 граммов творога.
  4. Всыпьте в муку соль и разрыхлитель, перемешайте.
  5. Добавьте в массу из яйца, сметаны, сахара, масла и творога и замесите тесто.
  6. Раскатайте тесто в пласт и сделайте круглые заготовки для сочников.

Начинка

  1. Для приготовления начинки разомните творог, чтобы не было комочков. Можно использовать сито, блендер, вилку.
  2. Добавьте сахар, сметану и муку, а также белок одного яйца.
  3. Хорошо размешайте.
  4. На одну из половинок заготовки сочника выложите начинку. Фигурный край можно сделать специальным ножом.
  5. Накройте одну половинку сочника другой. Уложите на противень, покрытый пергаментом для запекания. Смажьте взбитым желтком.
  6. Запекайте при температуре 180° до золотистой корочки (примерно 15-20 минут).

Как приготовить творожные сочники для ребенка – видео

Сочники с творогом – простой рецепт вкусного и полезного десерта. Как делать сочники с творогом, смотрите в коротком видео.

Хотите, чтобы ваш малыш ел только полезную выпечку? Учитесь выпекать лакомства в домашних условиях. Так вы будете кормить ребенка не только вкусными, но полезными блюдами.

Приготовьте для ребенка блины с творогом или творожно-морковную запеканку, творожную запеканку с яблоками или творожное суфле. Творог обязательно должен присутствовать в рационе малыша.

В комментариях поделитесь, любит ли ваш малыш домашние сочники и как часто вы их готовите.

Оцените статью

Оставьте отзыв

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

7 + 4 =

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.