Рейтинг: Нет рейтинга
Мармелад в домашних условиях для детей (от 3 лет)

Все детишки любят вкусняшки. Проблема в том, что на сегодняшний день покупка качественных сладостей без красителей, консервантов и прочей химии весьма затруднительна. Но малышу так хочется вкусненького и сладенького!

Давайте приготовим домашний мармелад – полезную сладость, которая легко заменит покупные желейные конфеты.

Польза и вред мармелада для ребенка

Чтобы разобраться в вопросах пользы и вреда, надо установить, из чего мармелад делается. А готовят его из фруктовых и ягодных соков и пюре, добавляя в них желатин или агар-агар. О полезных свойствах фруктов и ягод вы наверняка знаете сами, а что хорошего в желирующих компонентах, разберемся вместе.

Итак, желатин. Делают его их костей и хрящей домашней скотины – свиней, коров, коз, овец, птицы – путем длительного вываривания этих «запчастей» в воде. Таким образом, желатин является эссенцией веществ, которые:

  • являются «стройматериалами» для клеток организма;
  • нормализуют работу нервной системы;
  • синтезируют соединительную ткань, из которой состоят хрящи, связки и суставы;
  • укрепляют кости;
  • повышают активность коры головного мозга;
  • улучшают состав крови.

Дети любят мармелад приготовленный в домашних условиях.

Теперь разберемся с агар-агаром. Добывают этот загадочный продукт из морских водорослей, он необходимо для:

  • правильной работы щитовидной железы;
  • хорошего состояния печени;
  • выведения накопленных токсинов и шлаков;
  • улучшения перистальтики кишечника;
  • нормализации работы пищеварительной системы.

Вроде бы сплошная польза, не так ли? Но что же заставляет педиатров строго ограничивать, а в отдельных случаях и вовсе запрещать мармелад детям?
Дело в том, что в промышленных масштабах в него добавляют красители, ароматизаторы, консерванты, усилители вкуса и прочие «элементы таблицы Менделеева».

Большая часть этих добавок провоцирует аллергическую реакцию у ребенка и искажает вкусовое восприятие – малышу нравится яблочный мармелад, а вкуса свежего яблока он просто не чувствует.

Но даже если вы будете угощать ребенка исключительно натуральным, домашним мармеладом, помните: это сладость. Любая, даже самая домашняя и безопасная сладость разрушает зубную эмаль. Но немножко вкусненького ребенку все же можно.

Рекомендации по приготовлению и введению в рацион

  • Желатин или агар-агар можно купить в магазине. Покупая, главное обращать внимание на целостность упаковки и конечную дату потребления.
  • Фрукты и ягоды выбирать нужно внимательно – они должны быть свежими, упругими, без пятен, разводов и вмятин на поверхности. Желательно брать «свои» фрукты или ягоды, например яблоки, груши, вишни, сливы, абрикосы, клубнику, малину, смородину и тому подобные. Они с нами в одном климате живут, от них и вероятность аллергии меньше. Конечно, полезнее, если они будут свежими, но замороженные тоже подойдут.
  • Формы для мармеладок лучше брать силиконовые, предварительно смазанные растительным маслом. Но в принципе подойдет все, что угодно.
  • Вводить в рацион трехлетнего ребенка домашний мармелад можно смело, однако помните про отношение зубной эмали к сладостям. И не стоит кормить малыша мармеладом на завтрак, обед и ужин. Да, домашние желейки полезны, но лакомство должно оставаться только лакомством.

Перед тем как приготовить мармелад в домашних условиях убедитесь, что у ребенка нет аллергии.

Мармелад в домашних условиях с желатином – рецепт

Мы будем готовить мармелад из замороженных фруктов с апельсиновым соком.

Необходимые ингредиенты

  • апельсиновый сок – 300 мл;
  • желатин – 75 г;

  • замороженные фрукты (любые, на ваш вкус) – 200 г;
  • мёд – 7 г.

Последовательность приготовления

  1. Залейте желатин тепленькой водичкой, чтобы он как следует разбух. Пропорции прочитаете на упаковке с желатином – у всех производителей они разные.
    Замочите желатин перед тем как приготовить мармелад в домашних условиях
  2. Разбухшую массу заливаем 100 мл сока и разогреваем на маленьком огне до полного растворения желатина.
  3. Вылейте в кастрюлю 100 мл сока, всыпьте замороженные фрукты и нагревайте на медленном огне в течение 7-10 мин., пока фрукты не оттают.Подготовьте фрукты перед тем как приготовить мармелад в домашних условиях с агар агаром.
  4. С помощью блендера превратите всю эту массу в пюре.
  5. Добавьте мёд, перемешайте и снимите кастрюлю с огня.
  6. Влейте в кастрюлю желатин и хорошо перемешайте массу, чтоб не оставалось комочков, затем добавьте оставшийся сок.
  7. Разлейте «жидкий мармелад» по формочкам и отправьте в холодильник на 4-5 часов, до полного застывания.
    Разлейте по формам мармелад приготовленный в домашних условиях.

Мармеладки готовы! Не увлекайтесь, снимая пробу, иначе малышу совсем ничего не достанется.
вкусный мармелад приготовленный в домашних условиях готов.

Как сделать мармелад для ребенка – видео

На этом видеоматериале наглядно показано, как приготовить мармелад в домашних условиях с использованием агар-агара. В рецепте используют яблочный сок. Такие мармеладки получатся прозрачными.

Готовить для ребенка вкусную и полезную еду не сложно например: яблочный штрудель или ватрушки с творогом, творожный кекс или фруктовый салат. Вкусные десерты обязательно понравятся вашему ребенку.

Домашний мармелад – удивительная сладость, которая объединяет в себе вкус и пользу, в отличие от своей «покупной» подруги. Таким мармеладкам будут рады не только дети, но и взрослые. А самое главное – вы на 100% будете уверены в качестве мармелада и безопасности своих сладкоежек!

А вы уже делали мармелад для своего малыша? Ему понравились ваши сладости? Если вы знаете свой рецепт этого угощения – поделитесь им с нами в комментариях!

Оцените статью

Оставьте отзыв

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

восемь + 2 =

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.