Рейтинг: Нет рейтинга
Лимонный кекс для детей (от 3 лет)

Все мы знаем, как хорошо влияют цитрусовые на иммунитет и настроение. Однако, эти фрукты часто вызывают аллергию. Наименьшей аллергенностью среди них обладает лимон. Но как накормить малыша этим фруктом – он ведь кислый? Давайте из кислого лимона готовить вкусный лимонный кекс – прекрасное дополнение к любому полднику!

Польза лимонного кекса для ребенка

Для приготовления кекса с лимонной цедрой используют, главным образом, сам лимон, яйца, муку, масло и сахар.
Лимон является источником витаминов и микроэлементов, которые:

  • профилактируют гиповитаминоз;
  • предупреждают заболевания пищеварительной системы;
  • регулируют минеральный обмен;
  • нормализуют сердечную деятельность;

  • повышают аппетит;
  • тонизируют нервную систему;
  • повышают уровень иммунной защиты организма.

Вкусный лимонный кекс готов.

Пшеничная мука является источником витаминов группы В, которые повышают активность коры головного мозга. Также в ней содержится много клетчатки и клейковины, что благотворно влияет на пищеварение и выведение продуктов распада из организма.

Яйца, в первую очередь, являются источником незаменимых аминокислот, за счет которых организм строит новые клетки и ткани.

Сахар – это углеводы в чистом виде. А углеводы для трехлетнего малыша – источник «быстрой» энергии.

Сливочное масло – это молочный продукт. В нем есть небольшое содержание кальция, что неплохо для скелета, и большое содержание витамина Е – для эластичности кожи. А еще это жир. А жиры в организме с быстрым обменом веществ (а это как раз про детвору) в процессе пищеварения превращаются в ту же энергию.

Рекомендации по приготовлению и введению в рацион

Основная рекомендация – покупайте хорошие продукты. Тут по порядку:

  • Мука должна быть высшего сорта – так кекс не «упадет» после выпекания. При покупке обращайте внимание на целостность упаковки и дату конечного потребления.
  • Покупая яйца, следите, чтоб они были чистыми, а перед приготовлением кекса обязательно вымойте их. Так вы перестрахуетесь по поводу сальмонеллеза. Перед покупкой потрясите яйцом над ухом – не болтается ли оно. Но дома все равно каждое яйцо сначала разбивайте над отдельной тарелкой или стаканом – бывает всякое.
  • Сливочное масло выбирайте в магазине, где его хранят в холодильнике. Проверьте сроки годности, целостность упаковки, и убедитесь, что на этикетке написано именно «масло» а не «спред».
  • Лимоны нужно покупать желтые, упругие, без вмятин и посторонних пятен. Перед приготовлением их нужно тщательно мыть, а затем еще и ошпаривать крутым кипятком – мало ли кто трогал их до вас.


Форму с тестом лучше ставить в уже нагретую духовку, и не открывать ее до полной готовности, иначе кекс «опадёт».
Вводить в рацион трехлетнего ребенка такой кекс можно, но очень осторожно. Сразу много не давайте – кусочек. Через полчасика осмотрите шею и животик на предмет крапивницы.

Если все в порядке и аллергии не видать, можно баловать сладкоежку таким кексом пару раз в неделю.

Дети очень любят кексы и лимонные не исключение.

Лимонный кекс – рецепт

Мы приготовим кекс по одному рецепту, но двумя разными способами. Итак, приступим!

Необходимые ингредиенты

  • лимон – 1 шт.;
  • сливочное масло – 150 г;
  • яйца – 3 шт.;

  • сахар – 150 г;
  • мука – 150 г.

Последовательность приготовления

  1. Масло должно быть мягким. Этого можно добиться, оставив его на столе, и подождав, а можно отправить его в микроволновку на 15-20 сек при мощности в 850 Вт.
  2. Выкладываем масло в миску, вбиваем к нему яйца, насыпаем сахар. Туда же трем лимонную шкурку на мелкой терке, и выдавливаем сок половинки лимона. Начинаем вымешивать тесто, понемногу подсыпая муку.
    Перед тем как приготовить лимонный кекс, приготовьте тесто.
  3. Тесто должно получиться тягучее, как густая сметана. Количество муки регулируйте сами, оно зависит от величины яиц и качества масла.

Тесто для приготовления лимонного кекса готово.

Лимонный кекс в мультиварке

  1. Кастрюлю мультиварки смазываем маслом, хорошо промазывая края – кекс будет подниматься.
  2. Выкладываем в кастрюлю наше тесто, ставим мультиварку в режим выпечки на 40-50 мин. (зависит от того, какая мощность у вашей мультиварки). По сигналу агрегата кекс готов.


Не забудьте его перевернуть – нижняя часть у кекса, приготовленного в мультиварке, всегда выглядит привлекательнее. По желанию можно посыпать его сахарной пудрой – для красоты.

Лимонный кекс можно приготовить в мультиарке.

Лимонный кекс в микроволновке

  1. Раскладываем тесто в чашки, которые можно ставить в микроволновку, или в специальную форму.
    Лимонный кекс можно приготовить в микроволновке.
  2. Ставим эти чашки с тестом в микроволновку. Мощность – на 850 Вт, таймер – на 3 мин.
  3. Когда микроволновка звякнет – кексы готовы.

Вкусный лимонный кекс готов.

Независимо от того, готовили ли вы кекс в мультиварке или микроволновке – приятного аппетита!

Как приготовить лимонный кекс для ребенка – видео

В этом видеоматериале подробно и наглядно показан процесс приготовления лимонного кекса с изюмом в духовке. Готовый кекс украшают расплавленным шоколадом, но если у вашего малыша по этому поводу имеются противопоказания – этого можно не делать. Такой кекс станет прекрасным украшением повседневного или праздничного стола.

Кекс с лимонной цедрой – вкусное, полезное и питательное блюдо. Такая выпечка порадует не только детишек, но и взрослых. Как вы сами убедились, он довольно универсален – его можно готовить и в мультиварке, и в микроволновке, и в духовке.

Приготовьте для ребенка творожный кекс или сочники с творогом, яблочный штрудель или песочное печенье. Дети очень любят десерты, а если вкусную выпечку вы приготовите с их помощью, радости не будет придела.

А вы уже угощали вашего ребенка лимонным кексом? Ему понравилась ваша выпечка? Если вы знаете свой рецепт лимонного кекса – поделитесь им с нами в комментариях!

Оцените статью

Оставьте отзыв

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

13 + семнадцать =

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.