Рейтинг: Нет рейтинга
Банановый кекс

Банан называют «фруктом счастья» и не зря, ведь сладкие плоды содержат вещества, схожие по строению с гормонами серотонином и эндорфинами. Малыши обожают это лакомство. Давайте разберемся в пользе этого продукта, а также в том, как приготовить банановый кекс по рецептам, которые удовлетворят вкусовые предпочтения вашего ребенка.

Польза кекса с бананом

  • Банан содержит витамины группы В. В частности В1 (тиамин) влияет на работу нервной и пищеварительной систем, а также сердца. В2 (рибофлавин) поддерживает иммунную систему малыша в периоды простудных заболеваний.
  • В3 (РР) обладает антисклеротическим действием, захватывает холестерин, который оседает на стенках сосудов.
  • В6 влияет на кроветворение, способствует усвоению глюкозы.
  • Витамин С, содержащийся в банане, улучшает общее состояние ребенка в период простуды, а также способствует синтезу коллагена – одного из важных составляющих костной, хрящевой тканей.
  • Банан – это кладезь калия, необходимого для сокращений сердца и скелетных мышц. Плоды бананов полезны детям с ночными судорогами. Кроме того, вместе с натрием калий влияет на водно-солевой обмен.
  • Этот фрукт обладает обволакивающим свойством, снижает боль при гастритах и язвах, не способствуют выделению желудочных соков.

Вкусный банановый кекс готов.

Рекомендации и советы по приготовлению и введению в рацион

  • Крахмал в незрелых бананах плохо переваривается, а потому может стать причиной метеоризма. Внимательно выбирайте плоды и следите за малышом после их употребления.
  • Осторожно давайте бананы детям с наследственной предрасположенностью или подозрением на сахарный диабет.
  • Чтобы выбрать хорошие плоды, обратите внимание на кожуру. Она должна быть желтого цвета, без повреждений и желтых пятен.
  • Хвостик спелого банана зеленоватого цвета.
  • Чтобы фрукт доспел, положите его в темное место при комнатной температуре.
  • Не храните спелые бананы в холодильнике, так они быстрее испортятся.

Дети любят банановые кексы.

Рецепт бананового кекса

Необходимые ингредиенты

  • плод банана – 2-3 шт.;
  • разрыхлитель теста – 0,5 ч. ложки;
  • мука – полтора стакана;

  • сода – 1 ч. ложка;
  • яйцо куриное;
  • масло сливочное – 75 г;

  • сахар – 135 г;
  • соль;
  • бумажные формочки и формы для выпекания кексов.

Последовательность приготовления

  1. Добавьте разрыхлитель и соду в муку, посолите.
    Банановый кекс готовится очень быстро, для начала смешайте муку с пекарским порошком и солью.
  2. Сделайте из бананов пюре, добавьте яйца, сахар и предварительно растопленное масло.
    Для приготовления кекса, сделайте пюре из банана и яйца,
  3. Добавьте ранее заготовленную муку и хорошо перемешайте, чтобы не было комочков.
    Банановый кекс можно приготовить в хлебопечке.
  4. В формы для выпечки положите бумажные формочки либо смажьте все углубления сливочным маслом.
  5. Заполните полученной массой бумажные формочки для кексов на 2/3.
    Разложите тесто по формам для приготовления бананового кекса.
  6. Выпекайте в духовке полчаса.
    Ароматный банановый кекс готов.

Банановый кекс приготовленный в духовке готов. Приятного аппетита!

Творожно-банановый кекс, запеченный в мультиварке

Необходимые ингредиенты

  • плоды банана – 2 шт.;
  • масло сливочное – 0,1 кг;
  • мука – 0,3 кг;

  • нежирная сметана – 50 г;
  • яйца средние – 3 шт.;
  • сахарный песок – 180 г;

  • творог некислый – 200 г;
  • разрыхлитель теста – 1.5 ч. ложки;
  • сахарная пудра.

Последовательность приготовления

  1. Растопите сливочное масло на водяной бане и вылейте в посудину, где будет вымешиваться тесто.
  2. Засыпьте масло сахаром и взбейте миксером.
  3. Добавьте яйца и сметану. Продолжайте работать миксером, чтобы масса получилась однородной.
  4. Положите в посудину со взбитыми яйцами творог и бананы, разомните вилкой для удобства, затем взбейте.
  5. Отдельно смешайте просеянную муку и разрыхлитель, всыпьте в миску с творожной массой. Перемешивайте или взбивайте, пока не получится тесто без комочков густой консистенции.
  6. Смажьте чашу маслом либо используйте пергамент для выпечки. Вылейте полученное тесто в чашу, разровняйте. Выберите режим «Выпечка» на час – полтора.
    Банановый кекс можно приготовить в мультиварке.
  7. После приготовления дайте чаше с кексом остынуть, затем извлеките десерт и украсьте пудрой.
    Вкусный банановый кекс готов.

Банановый кекс в микроволновке

Необходимые ингредиенты

  • банан;
  • яйцо;
  • тростниковый сахар – 4 ст. ложки;
  • сок лимонный – 1 ч. ложка;

  • нежирное молоко – 1 ст. ложка;
  • мука – 100 г;
  • кишмиш (по желанию) – 1 ст. ложка;

  • орехи крупно порубленные (по желанию) – 1 ст. ложка;
  • корица – на кончике чайной ложки;
  • масло.

Для украшения

  • творожный сыр – 3 ст. ложки;
  • пудра сахарная;
  • кулинарный мешок (его можно заменить полиэтиленовым пакетиком).

Последовательность приготовления

  1. Возьмите чашку 350-400 мл и раздавите в ней вилкой три четверти банана.
  2. Соедините масло с яйцами и молоком. Взбейте.
  3. Всыпьте сахар, муку и корицу, посолите и снова взбейте миксером.
  4. Положите орехи и кишмиш.
  5. Поставьте формочки (можно воспользоватся чашкой) в микроволновку на 3 минуты при мощности 800 Вт.
  6. Для украшения разомните сыр с пудрой и лимонным соком. Взбейте смесь.
  7. Выложите массу в кулинарный мешочек с узкой насадкой-звездочкой и выдавите на кекс.
    Банановый кекс можно приготовить в микроволновке.

Видео о том, как сделать кекс из бананов в хлебопечке

Из этого видео вы узнаете вариант приготовления бананового кекса в хлебопечке. Такой рецепт подойдет тем, кто не хочет самостоятельно вымешивать тесто для кекса: вам достаточно сделать массу из банана и яйца, все остальное сделает прибор.

Приготовьте для ребенка овсяное печенье или торт Муравейник, шоколадный брауни или песочное печенье. Десерты которые присутствуют в рационе малыша, лучше готовить самостоятельно.

Банановый кекс – это быстрое и легкое в приготовлении блюдо. Малыш несомненно получит пользу и будет наслаждаться вкусом лакомства. Расскажите нам в комментариях, а вы готовите домашний банановый кекс вашему ребенку?

Оцените статью

Оставьте отзыв

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

18 − восемнадцать =

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.