Рейтинг: Нет рейтинга
Салат из свеклы с черносливом для ребенка (от 1 года)

Чем старше становится ребенок, тем все больше его питание похоже на взрослое. Очень полезно, когда обед малыша состоит из закуски (салата), первого блюда и второго блюда. На закуску хороши сезонные овощи, среди которых предпочтение нужно отдавать полезным и хорошо доступным овощам, произрастающим в вашем регионе. Отличный вариант закуски – салат из свеклы с черносливом.

Польза салата из свеклы с черносливом для ребенка

Польза салата со свеклой и черносливом обусловлена полезными свойствами его ингредиентов.

  • Высокое содержание грубой клетчатки и пектинов в свекле делает ее незаменимой для деток, страдающих запорами. Эти вещества улучшают перистальтику и обладают прекрасными антиоксидантными свойствами, очищая организм от шлаков.
  • Свекла богата витамином С и витаминами группы В. Эти витамины укрепляют иммунитет, благотворно действуют на работу нервной системы.
  • Такие минералы, как кальций, калий, железо, цинк, йод предупреждают анемию, регулируют работу эндокринной системы, укрепляют кости и зубы, предотвращают отеки.
  • Бетаин – красящий пигмент свеклы – важный участник обменных процессов в организме.
  • Все витамины и полезные элементы хорошо сохраняются в свекле и при длительном хранении, поэтому свекла – прекрасный продукт для предупреждения сезонных авитаминозов.
Чернослив – это высушенные сливы, которые сохраняют в себе все полезные свойства сливы, но при этом хорошо хранятся и доступны в холодное время года.
  • В черносливе много витаминов А, Е, К, С. С их помощью зрение и иммунитет малыша будут поддерживаться на должном уровне.
  • Также чернослив богат калием, магнием, фосфором, кальцием. Эти минералы нужны для хорошей работы сердца, укрепляют костную систему, являются естественным желчегонным и мочегонным средством.
  • Кроме того, чернослив обладает мягким слабительным свойством из-за содержащихся в нем пищевых волокон.
  • Чернослив содержит большое количество сахарозы, фруктозы, глюкозы. Эти вещества являются природными консервантами. Именно благодаря им чернослив хорошо хранится. Также эти вещества позволяют быстро утолить голод и пополнить энергетический запас.
    Приготовьте салат из свеклы с черносливом.

Рекомендации и советы по приготовлению и введению в рацион

  • В настоящее время свеклу вводят в рацион малыша с 8-9 месяцев. Ее яркая окраска говорит о возможной аллергии. Поэтому введение начинают с очень маленьких порций: половинки чайной ложечки. Малыш начинает знакомство с этим корнеплодом с пюре из свеклы. Чтобы отследить возможную аллергическую реакцию, дайте ребенку пюре в первой половине дня. Если аллергических реакций (понос, рвота, кожные высыпания) не было, через день можно дать уже чайную ложечку пюре. К году малыш может съедать 4-5 чайных ложек свекольного пюре в сутки.
  • Даже если ребенок хорошо переносит свеклу, суточная норма свеклы для детей до 3 лет составляет 50 граммов, а для детей от 4 до 7 лет – 100 граммов. Чрезмерное потребление свеклы может привести к поносу.
  • Обычно в чистом виде свекла редко присутствует в рационе малышей. Ее добавляют в свекольник, борщ, различные салаты, а также к уже известным овощам: кабачку, капусте, картошке.
  • Свекла известна своим качеством накапливать нитраты. Поэтому старайтесь использовать в питании малыша свеклу, выращенную самостоятельно, а также помните, что основная часть нитратов пропадает с термической обработкой.
Свекла варится довольно долго: от 30 минут до полутора часов. Чтобы сохранить максимальное количество полезных веществ, можно сократить время варки. Для этого нужно опустить свеклу в кипящую несоленую воду. Через 30 минут достаньте свеклу и погрузите ее в ледяную воду на 15 минут. Контраст температур доведет свеклу до готовности.

Очень питательный салат из свеклы с черносливом наверняка понравится вашему ребенку.

  • При выборе овоща отдавайте предпочтение небольшим плодам с темно-бордовой мякотью. Перед приготовлением отрежьте хвостик и верхнюю часть свеклы: именно в них концентрация нитратов максимальна.
  • Если вы планируете потреблять свеклу кусочками или в тертом виде, хорошо вымочите корнеплод: 3 раза по 5 минут в воде комнатной температуры, это также снизит количество нитратов.
  • Салат со свеклой и черносливом вводят в рацион малыша после года. Чернослив отлично переносится детьми, редко вызывает аллергию. К году ваш ребенок уже должен быть знаком с отваром и пюре из чернослива.
  • Перед введением салата в прикорм убедитесь, что у малыша нет аллергической реакции ни на один из ингредиентов. Для начала дайте попробовать 1-2 чайные ложечки салата, проследите за стулом и за поведением ребенка. Если не будет проблем с усвоением, можно постепенно увеличить количество салата и довести его до порции.

Салат из свеклы с черносливом – рецепт

Необходимые ингредиенты

  • 1 небольшая отваренная свекла;
  • 5-7 штук чернослива;
  • 1-2 десертные ложки сметаны.

Последовательность приготовления

  • Измельчите вареную свеклу на терке.
    Перед тем как приготовить салат, отварите свеклу.
  • Чернослив тщательно промойте, залейте кипятком на 5-10 минут.
    Перед тем как приготовить салат из варенной свеклы, запарьте чернослив.
  • Мелко нарежьте чернослив.
    Салат из вареной свеклы с черносливом, практически готов.
  • Смешайте свеклу с черносливом, заправьте сметаной.
    Вкусный салат из свеклы с черносливом готов, подавайте на стол.

Как приготовить свекольный салат с черносливом для ребенка – видео

Вариант рецепта салата из вареной свеклы с черносливом смотрите в видео. Обратите внимание: свекла для салата может быть запечена в духовке. Всем членам семьи такой салат будет вкусен с грецкими орехами, а малышам до 3 лет приготовьте салат без орехов.

Приготовьте для ребенка фруктовый салат или икру из баклажанов. Питание малыша должно быть разнообразным и полноценным.

По мере взросления малыша становится все проще накормить всю семью одними и теми же блюдами. Свекла с черносливом – простая и полезная закуска на обед или ужин. В комментариях поделитесь, в каком возрасте ваш малыш попробовал салат из свеклы с черносливом и любит ли такой салат ваша семья.

Оцените статью

Оставьте отзыв

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

четыре × 4 =

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.