Рейтинг: Нет рейтинга
Печеночный паштет для ребенка (от 1 года)

Вопрос прикорма малыша – актуальная тема для каждой мамочки. Ведь так хочется познакомить ребенка с вкусной и полезной едой. Когда и как нужно вводить в рацион крохи печень? Какую лучше вводить первой и какая печень все-таки самая полезная? Эти вопросы могут часто возникать в умах родителей. И сегодня мы постараемся на них ответить.

Итак, в чем польза печени

Известно, что для правильного функционирования организма человеку необходимы белки и аминокислоты. Детский организм по причине незрелости неспособен до определенного периода вырабатывать эти вещества, поэтому они могут поступать только с пищей. И печень, благодаря своему составу, является необходимым продуктом в рационе малыша.

В состав печени входят

  • Витамины группы В (В1, В2, В6, В9, В12, РР), витамины А, D, E, C.
  • В печени содержатся: белки, кальций, фтор, цинк, магний, натрий, железо, медь, гепарин и др.
  • Благодаря наличию в составе печени витаминов А, D и РР, ее присутствие в рационе малыша способствует укреплению зрения, росту волос и крепких зубов, препятствует развитию рахита и нормальному развитию гормонального фона малыша.
  • Витамины группы В нормализуют работу нервной системы и функционирование системы кроветворения.
Наличие такого огромного количества микроэлементов обеспечивает детскому организму комплекс веществ, необходимый для правильного и своевременного развития.В рацион малыша можно и нужно вводить разные виды печени.

Как правило дети любят печеночный паштет.

Печень трески

Самой полезной считается печень рыб, особенно трески. В ней содержится достаточно большое количество витамина D, необходимого для костной системы малыша, и витамина А. Также есть йод, кальций, цинк и др. микроэлементы. Печень трески укрепляет нервную, сердечно-сосудистую системы и нормализует ток крови.

Приготовить паштет можно из любой печени.

Печень птицы (куриная и индюшиная)

Печень птицы также очень полезна. Это питательный продукт, который восполнит энергетические затраты малыша. В ней содержится большое количество фолиевой кислоты, которая является активным участником в борьбе с инфекционными заболеваниями. Также употребление в рационе куриной или индюшиной печени поддерживает зрение и укрепляет дыхательную систему.

Наиболее полезным считается паштет из говяжьей печени

Телячья (говяжья) печень

Телячья печень содержит в себе больше количество витаминов группы В и витамина А. У нее небольшая калорийность и легкая усвояемость, что особенно важно для детского организма. Употребление в рационе говяжьей печени способствует улучшению работы центральной нервной и кровеносной систем организма и укреплению иммунитета.

Попробуйте приготовить паштет из свиной печени.

Свиная печень

Свиная печень также очень полезна. В ее составе большое количество аминокислот, жиров, ферментов, однако она тяжело усваивается организмом. Поэтому для детей до 1 года ее вводить в рацион не рекомендуют.

Попробуйте приготовить печеночный паштет в домашних условиях.

Введение печени в рацион грудничка

Знакомить малыша с печенью можно тогда, когда он уже познакомился с мясной пищей, примерно с 8-9 месяцев. Обязательно соблюдайте правила введения прикорма.
Специалисты рекомендуют начать знакомство малыша именно с говяжьей печени, а именно можно предложить крохе нежный паштет из говяжьей печени, т.к. данная печень – низкокалорийный продукт, в котором много белков и фолиевой кислоты.

Далее вы можете вводить в рацион малыша и другие виды печени, главное, смотрите за реакцией, чтобы это приятное занятие не принесло малышу негативных последствий, и помните, что паштет из свиной печени лучше давать малышу не ранее 1,5 лет.
Печеночный паштет лучше готовить с овощами.

Важно! Если у ребенка аллергия на молочный белок, то говяжья печень также может спровоцировать аллергию. В таком случае лучше начать знакомить малыша с печенью птицы, кролика или рыбы.

Выбор печени и ее подготовка к приготовлению

Большое значение имеет выбор печени и ее правильная подготовка. Как же правильно выбирать печень?

  • Если у вас есть возможность, покупайте печеночные продукты только в проверенных магазинах.
  • Не покупайте для приготовления малышу замороженные печеночные продукты.
  • Обращайте внимание на цвет печени: он не должен быть желтоватым или зеленоватым, не должно быть мутности в пленке.
  • Обязательно проверьте запах. У свежей печени запах сладковатый, а у просроченной – кислый.

Печеночный паштет – рецепт

Паштет считается самым лучшим способом приготовления печени. У него мягкая и нежная консистенция, которая обязательно понравится малышу. Возможно у кого-то возникнет вопрос: как приготовить печеночный паштет? Оказывается, рецепт домашнего печеночного паштета достаточно прост.

Необходимые ингредиенты

  • печень (куриную, индюшиную или печень кролика) – 500 г;
  • лук – 50 г;

  • морковь – 50 г;
  • масло сливочное или подсолнечное – по вкусу.

Последовательность приготовления

  • Печень помыть, удалить пленку. Положить приготовленную печень в горячую воду и довести до кипения.Перед тем как приготовить печеночный паштет, отварите печень.
  • Первый бульон можно слить, повторно залить печень водой и варить вместе с овощами 10­­­­­­­­-15 мин.
  • Готовую печень с овощами пропустить через блендер или перекрутить.Перебейте печеночный паштет с овощами блендером или перекрутите через мясорубку.
  • Оставшимся бульоном, паштет можно довести до необходимой консистенции, чтобы он не был плотным и сухим. В паштет можно добавить сливочное масло, если у ребенка нет аллергии на молочные продукты, в противном случае подойдет подсолнечное. Добавить небольшое количество. Такой паштет подойдет деткам с 8-9 месяцев.
    Готовый печеночный паштет давайте детям остывшим. 
  • Добавлять соль в таком возрасте не рекомендуется. Паштет из говяжьей печени делается аналогично.

Приготовление печеночного паштета грудничку – видео

Данное видео поможет вам правильно подготовить ингредиенты и приготовить вкусный и полезный паштет для малыша.
Печень – полезный, питательный и нужный продукт, который необходимо вводить малышу. Мы рассмотрели виды печени, ее полезные свойства, правила подготовки и введения в рацион малыша.

Приготовьте малышу мясные зразы или куриное суфле, рыбные тефтели или овощное рагу. Питание детей должно быть разнообразным.

Теперь вы сможете побаловать свою кроху вкусным печеночным паштетом, приготовленным в домашних условиях. А с какого вида печени вы начинали знакомить своего ребенка? Пишите свои истории и комментарии.

Оцените статью

Оставьте отзыв

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

тринадцать − 13 =

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.