Рейтинг: Нет рейтинга
Мясные биточки для ребенка (от 1 года)

Мясо – источник белка, столь необходимого для растущего детского организма. Первое знакомство с мясом происходит обычно в возрасте 8-9 месяцев, а к 1 году малыш может потреблять блюда из мяса с общего стола. Это значительно облегчает мамину работу по приготовлению еды. Биточки из мяса придутся по душе и детям, и взрослым.

Польза мясных биточков для ребенка

  • Биточки из мяса по своей консистенции хороши для детских зубов. Уже в возрасте одного года малыш сможет откусить и пережевать рубленое мясо, из которого готовят биточки, а пищеварительная система сможет переварить его.
  • Кроме того, мясо, помимо белков, богато железом, которое поднимает уровень гемоглобина и участвует в процессе кроветворения. Такие минеральные вещества, как фосфор и кальций, обеспечат здоровьем зубы и кости. Магний и калий выведут лишнюю жидкость из организма.
  • Почти все сорта мяса содержат витамины А и Е, необходимые для хорошего зрения и здоровья кожных покровов. Витамин С и витамины группы В благотворно воздействуют на иммунитет и нервную систему, укрепляя их.
  • Мясо прекрасно насыщает и покрывает энергетические потребности малыша, хорошо сочетается с различными овощами, дополняя их вкусовые качества.
    Дети любят мясные биточки, к тому же они очень полезные.

Рекомендации и советы по приготовлению и введению в рацион

  • Мясные биточки можно готовить из любого фарша. Какое мясо выбрать для фарша?
  • Говядина или телятина хороша для детей, страдающих анемией. Эти сорта мяса очень полезны для кроветворения и повышают уровень гемоглобина в крови.
  • Курятина легко усваивается. Это нежирное мясо по праву считается диетическим. Его можно выбрать для приготовления биточков для деток с лишним весом. Однако, следует помнить, что куриное мясо – сильнейший аллерген. Убедитесь, что ваш малыш не имеет аллергии на курятину.
  • Индейка содержит столько натрия, что биточки из нее можно не солить. Железа в ней еще больше, чем в говядине. Кальций поможет для здоровья зубов и костей.
  • Крольчатина содержит в себе очень много белка, который легко усваивается. Это отличное мясо для аллергиков, деток с сердечно-сосудистыми заболеваниями и с нарушениями работы ЖКТ.
  • Хорошо усваивается аллергиками и свинина. Она содержит много белка, витаминов и микроэлементов. Однако не очень подходит для детского питания из-за жирности. Тем не менее, для биточков вы можете выбрать постную свиную вырезку.
  • Для приготовления биточков нужно выбирать только свежее мясо, из которого вы будете готовить мясной фарш.
    Перед тем как приготовить биточки из мяса определитесь с видом мяса.

Введение мяса в рацион малыша начинают в возрасте 8-9 месяцев. Первые сорта мяса: кролик и индейка. Они хорошо усваиваются и не вызывают аллергических реакций.

  • Затем малыш пробует курятину, говядину и свинину.
  • Любой новый сорт мяса предлагается в виде мясного пюре, разбавленного смесью или грудным молоком. Начинается прикорм с половинки чайной ложечки.
  • К 1 году порция мяса в рационе малыша составляет 70 граммов в день.
  • Мясные биточки рекомендуется готовить из тех сортов мяса, с которыми малыш уже знаком.

Мясные биточки – рецепт

Для приготовления биточков вам понадобится:

  • мясо – 200 граммов;
  • молоко – 100 мл;
  • белый хлеб – 1-2 кусочка;

  • соль по вкусу;
  • сливочное масло – 5 граммов.

Соль в рецепте остается на усмотрение мамы. Напомним только, что в индейку можно соль не класть: содержание натрия в ней позволяет обойтись и без соли. В целом, норма соли для детей в 3-4 раза меньше, чем у взрослых.

Последовательность приготовления

  • мясо промойте, очистите от жил и пленок;
    Готовить мясные биточки из фарша нужно из свежего мяса.
  • пропустите через мясорубку дважды;
    Мясные биточки в духовке менее жирные , чем жаренные на сковородке.
  • белый хлеб замочите в молоке и тоже пропустите через мясорубку;
    Перед тем как приготовить мясные биточки, замочите батон в молоке.
  • если приняли решение солить, посолите;
  • хорошо размешайте;
  • добавьте кусочек размягченного сливочного масла;
  • руками, смоченными в холодной воде, сформируйте круглые биточки;
    Мясные биточки выложите в пароварку и готовьте 30-40 минут.
  • уложите биточки в пароварку и готовьте 40-50 минут.
    Готовые мясные биточки приготовленные в пароварке.
  • Подавайте в теплом виде с овощами.

Для деток от полутора-двух лет мясные биточки можно запечь в духовке. Вкус биточков можно разнообразить добавлением в фарш лука, моркови, белокочанной капусты. Для этого овощи также пропускают через мясорубку.

Как приготовить мясные биточки для ребенка – видео

На помощь маме приходит бытовая техника. С участием блендера и пароварки приготовление биточков займет минимум времени и потребует совсем немного усилий. Такие биточки придутся по вкусу всей семье, включая деток от 1 года.

Попробуйте приготовить для своего ребенка овощное рагу, рыбные тефтели или суп-пюре из шпината. питание малыша должно быть разнообразным.

Ваш малыш уже совсем большой и может питаться с общего стола. Но ваша задача как заботливой мамы остается прежней: обеспечить ребенка всеми полезными минералами и витаминами, восполнить его энергетические затраты, следить за соблюдением режима питания. В комментариях поделитесь, биточки из какого мяса ваш малыш предпочитает.

Оцените статью

Оставьте отзыв

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

четырнадцать + 12 =

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.