Рейтинг: Нет рейтинга
Фрикадельки в сметанном соусе для ребенка (от 1 года)

Рацион маленького ребенка должен быть достаточно разнообразным. Особенно если от грудного вскармливания мама отказалась ввиду возраста ребенка или каких-либо других обстоятельств.

Особое место в меню для подрастающего организма занимают мясные блюда как источник белка в первую очередь.Сегодня мы поговорим о пользе такого блюда, как фрикадельки в сметанном соусе, и расскажем, как его приготовить в духовке.

Полезные свойства блюда

Как уже было сказано, фрикадельки являются источником белка. Помимо этого любое мясо богато различными аминокислотами и витаминами. Все это является незаменимым строительным материалом для растущего организма и помогает в формировании костно-мышечной ткани.

Также содержащиеся в мясе микроэлементы принимают активное участие в процессе кроветворения, помогают поддерживать развитие нервной системы и мозга. Каким бы принципам питания родители не отдавали предпочтение, маленький ребенок не может развиваться полноценно, не принимая в пищу мясные блюда.

Что касается нашего блюда, многое также будет зависеть от вида мяса, которое вы выберете для приготовления фрикаделек.

  • Говядина, благодаря содержанию витаминов Е, А, С, РР, а также железа, незаменима при анемии. Железо принимает активное участие в процессе кроветворения.
  • Куриное мясо полезно содержанием белка, который легко усваивается. Также многие отдают предпочтение мясу курицы из-за низкого содержания в нем углеводов и жиров. Именно курятина относится к диетическим сортам мяса, поэтому его очень часто дают малышам. Также куриное мясо содержит калий, фосфор, магний и железо.
  • Мясо индейки содержит железа больше, чем другие сорта. А высокий уровень натрия в нем позволяет готовить индюшатину совсем без соли.
  • Мясо кролика считается наиболее подходящим для введения первого мясного прикорма. Содержание различных витаминов и микроэлементов значительно выше при невысокой жирности.
  • Мясо свиньи и утки не рекомендуется использовать в качестве первого прикорма, поскольку эти сорта являются самыми жирными и достаточно тяжелыми для детского организма. Свинину и мясо утки рекомендуется вводить в рацион ребенка не раньше, чем с трехлетнего возраста.
    Приготовьте фрикадельки в сметанном соусе, очень вкусно.
Какой бы сорт мяса вы не выбрали, учитывая индивидуальные особенности вашего малыша, отдавайте предпочтение мясу, выращенному в домашних условиях без использования химии и антибиотиков. Как и любой другой продукт, мясные фрикадельки стоит вводить в рацион постепенно, начиная с небольших порций.

Теперь самое время перейти непосредственно к приготовлению данного блюда.

Фрикадельки в сметанном соусе – рецепт с фото

Фрикадельки – это блюдо, которое тушится. Именно поэтому можно не бояться давать его ребенку. Зачастую фрикадельки в сметанном соусе готовят в духовке, но также можно тушить их в мультиварке и на сковородке. В зависимости от метода может немного измениться время приготовления.
В рецепте мы использовали куриное мясо, но вы также можете выбрать любое другое на ваш вкус.

Для приготовления куриных фрикаделек в сметанном соусевам понадобится:

  • филе курицы – 200 г;
  • белый хлеб – 2 небольших кусочка;
  • молоко;
  • 1 яйцо;
  • сметана – 2 ст.л.;

  • мясной бульон – 200 г;
  • мука – 1 ст.л.;
  • сливочное масло – 1 ч.л.;
  • соль – по вкусу.

Последовательность приготовления

  1. Замочите хлеб в небольшом количестве молока. В это время сделайте из филе фарш. Лучше всего пропустить мясо через мясорубку несколько раз, это позволит сделать фарш более нежным.
  2. Также мясо можно очень мелко нарубить.
  3. После чего добавьте в фарш вымоченный в молоке хлеб, предварительно слив лишнюю жидкость. В эту смесь добавьте яйцо и соль по вкусу. Тщательно перемешайте.
    Лучше готовить фрикадельки в сметанном соусе в духовке.
  4. Форму, в которой будете тушить фрикадельки, смажьте небольшим количеством сливочного масла. Сформируйте из фарша шарики размером с грецкий орех и выложите их в форму.
    Можно приготовить фрикадельки в сметанном соусе в мультиварке.
  5. Для приготовления сметанного соуса муку разведите в теплом бульоне и поставьте на огонь. Добавьте туда сметану и доведите соус до кипения, после чего убавьте огонь до минимума и немного проварите соус.
  6. В конце добавьте сливочное масло.
    Сметанный соус для мясных фрикаделек заправьте маслом.
  7. Залейте фрикадельки соусом и поставьте в духовку при температуре 180 градусов на 30 минут. Лучше будет накрыть форму крышкой, чтобы влага не испарилась очень быстро.
  1. Также во время приготовления в фарш можно добавить небольшое количество мелко нарезанного лука. Готовые фрикадельки подавайте с гарниром, присыпав их по желанию зеленью.
  2. Фрикадельки также можно приготовить из рыбы. Поэтому мы подобрали видеорецепт по приготовлению рыбных фрикаделек.
    Вкусные фрикадельки в сметанном соусе готовы.

Фрикадельки в сметанном соусе – видео

Из данного видео вы узнаете, как приготовить фрикадельки из рыбы для вашего малыша. Формат видеоролика располагает к совместному просмотру, поэтому вы сможете смело задействовать ребенка в процессе приготовления блюда.

Мясные блюда должны присутствовать в рационе ребенка в обязательном порядке. Но также не стоит ими злоупотреблять. Не забывайте, что рацион малыша должен быть достаточно разнообразным, чтобы восполнить потребность во всех витаминах и микроэлементах, необходимых для полноценного развития и роста ребенка.

Попробуйте приготовить для ребенка рыбные тефтельки или мясные биточки, мясные зразы или паштет из печени. Питание ребенка должно быть разнообразным и полезным.

А вы уже пробовали готовить фрикадельки в сметанном соусе? Из какого мяса предпочитаете делать фарш? Поделитесь своим мнением в комментариях.

Оцените статью

Оставьте отзыв

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

один × 3 =

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.