Рейтинг: Нет рейтинга
Пюре из цветной капусты — как ввести в меню ребенка (до 1 года)

Педиатры в один голос утверждают: для младенцев лучшим питанием является материнское молоко. Однако со временем рацион крох расширяется, в него включают все новые и новые продукты. С чего начать знакомство ребенка с новой пищей – вопрос, который родители должны решать совместно с педиатром.

В большинстве случаев оптимальным выбором станут овощи, в частности цветная капуста. Она практически не вызывает аллергии, прекрасно воспринимается детским организмом, а также отличается богатым составом.

Как же правильно приготовить пюре из цветной капусты, отдать предпочтение домашнему блюду или купить готовый прикорм в магазине, как подобрать подходящий продукт? Давайте поищем ответы на эти вопросы вместе!

Польза пюре из цветной капусты для ребенка

Прежде всего следует подчеркнуть, что этот овощ отличается богатым составом. Он содержит:

  • немало белка;
  • полезные пищевые волокна (при этом их меньше, чем в белокочанной, поэтому риск появления колик и вздутия снижается);
  • широкий спектр кислот;

  • витамины – прежде всего B, E, D, A, C, K;
  • минералы – это железо, натрий, кальций, фосфор, калий.

Знаете ли вы? Цветная капуста практически полностью усваивается малышами и практически никогда не вызывает аллергии.

Педиатры советуют остановиться именно на этом овоще в качестве прикорма по таким причинам:

  • цветная капуста стимулирует выведение токсинов, нормализует перистальтику и микрофлору кишечника, а также восстанавливает слизистую;
  • улучшает состояние сердечной мышцы и кровеносных сосудов;
  • благодаря содержанию железа является отличной профилактикой анемий;
  • снимает воспаления;
  • положительно влияет на работу нервной системы.

Рекомендации и советы по приготовлению и введению в рацион

Лучше всего готовить первый прикорм из овоща, выращенного в домашних условиях. Это послужит гарантией того, что в капусте не содержатся вредные вещества. Если же такой возможности нет, замочите магазинный продукт на четыре часа в воде – за это время он избавится от пестицидов и токсинов.

Важно! Осмотрите кочан перед покупкой: наличие черных пятен, зеленых или коричневых участков, повреждений недопустимо. Соцветия должны быть светло-бежевого или молочного оттенка.

Можно приготовить пюре и из замороженной цветной капусты, но предпочтительнее все же свежий овощ, который содержит больше витаминов. Выбирая замороженную капусту, отдайте предпочтение той, на которой нет большого количества льда. Размораживайте овощ при комнатной температуре.

Знаете ли вы? Если вы решили купить готовое пюре, прочитайте его состав: продукт не должен содержать других ингредиентов, кроме капусты и воды.

Правила введения пюре в детский рацион

  • начинайте с небольшой порции блюда – половинка, а то и четверть чайной или детской ложечки; давайте еду в обед или утром;
  • подождите не менее суток, прежде чем повторно предложить крохе пюре;
  • оптимальный возраст для подобной «дегустации» – около 4-6 месяцев;
  • увеличивать объем порции нужно очень плавно, постепенно доводя ее до 50 г;
  • чтобы малыш охотнее пробовал пюре, поначалу его можно разбавлять грудным молоком или смесью, которой вы кормите кроху; позже молоко заменяют нерафинированным подсолнечным маслом (двумя-тремя каплями);
  • консистенция пюре должна быть, как у кефира, иначе малыш не сможет проглотить еду.

Готовить пюре можно и в мультиварке, и в микроволновой печи, и в пароварке. От выбранной технологии зависит ответ на вопрос, сколько варить цветную капусту для детского пюре: в первом случае приготовление займет около 25 минут, во втором – десяти, в пароварке – пятнадцати.
Перед приготовлением замочите соцветия на 20 минут в воде: это позволит избавиться от насекомых внутри (если они есть).

Важно! Не солите первые порции пюре, это может повредить детскому здоровью и стать причиной отказа крохи от прикорма. Не стоит вводить цветную капусту в рацион одновременно с другими блюдами.

Рецепт детского пюре из цветной капусты

Если вы хотите приготовить пюре из цветной капусты в качестве первого прикорма для грудничка, воспользуйтесь следующим рецептом:

  • отделите несколько соцветий, тщательно промойте их под струей проточной воды, обработайте щеточкой;
  • закипятите в кастрюльке воду, бросьте в нее капусту;
  • уменьшите огонь, когда вода вновь закипит, и проварите соцветия под крышкой в течение десяти минут;
  • дайте капусте остыть, после чего измельчите блендером или перетрите через специальное ситечко;
  • добавьте в пюре немного молока (грудного) или молочной смеси, чтобы блюдо приобрело консистенцию кефира.

Если вы готовите пюре из цветной капусты при помощи микроволновки, паро- или мультиварки, рецепты ничем не отличаются, кроме времени приготовления. Деткам постарше пюре можно разводить овощным бульоном и добавлять в него растительное масло.

После того как кроха освоил это блюдо и познакомился с другими овощами, можно делать многокомпонентное пюре из смеси овощей.

Важно! Не солите детскую пищу!

Как приготовить пюре из цветной капусты для грудничка – видео

Хотите приготовить подобное блюдо для своего крохи? Обратите внимание на следующее видео. В нем показано, как сделать пюре из цветной капусты при помощи скороварки. Все этапы продемонстрированы наглядно и подробно.

Цветная капуста – это отличный продукт, который является хорошим выбором для самого первого прикорма. Сделать пюре из этого овоща совсем не сложно. А как вы готовите пюре для своих крох? Поделитесь рекомендациями в комментариях.

Оцените статью

Оставьте отзыв

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

три × 5 =

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.