Рейтинг: Нет рейтинга
Суп-пюре из шпината — как ввести в меню ребенка (до 1 года)

У многих родителей шпинат ассоциируется только с мультгероем, морячком Папаем. В нашей кухне этот овощ не так популярен, как в других, однако порадовать малыша подобным лакомством все же стоит. Как минимум, из-за пользы шпината для растущего организма.

В чем основные преимущества этого овоща и как его готовить, чтобы деткам понравилось? Ищем вместе ответы на эти вопросы!

Польза шпинатного супа-пюре

Суп-пюре со шпинатом – это отличное блюдо, которое легко усваивается, отличается небольшой калорийностью, стимулирует деятельность поджелудочной и слюнных желез. Кроме того, состав шпината позволяет назвать его источником многих полезнейших веществ:

  • витаминов – A, C, E, K, некоторых группы B;
  • микроэлементов – марганца, селена, железа, магния, йода, кальция, меди, цинка, фосфора;
  • антиоксидантов;

  • лютеина;
  • пищевых волокон;
  • белка; флавоноидов.

Перед тем как суп пюре из шпината, отберите зелень и замочите ее.

Таким образом, блюда из этого овоща помогают укрепить иммунитет, предотвратить рахит и анемию, обеспечить крепость скелета и зубов, нормализовать пищеварение и повысить интеллект.

Рекомендации и советы по приготовлению и введению в рацион

Знакомить карапуза с этим овощем лучше после первого полугодия жизни – с семи или восьми месяцев. Не переусердствуйте: достаточно предлагать крохе суп-пюре из шпината всего пару раз в неделю.

Многие производители детского питания включают шпинат в готовые пюре, однако лучше сделать такое блюдо самостоятельно. Для приготовления супа-пюре из этого овоща можно использовать как зелень шпината свежего, так и замороженные листья. Они практически не теряют своих свойств при замораживании.

Важно! Хранить блюда из шпината нельзя, поскольку они выделяют вредные вещества. Для каждого кормления готовят новую порцию.

Что касается кулинарных секретов, планируя сварить крем-суп или пюре из шпината, учтите такие моменты:

  • используйте только ярко-зеленые листья, пожелтевшие не принесут пользы;
  • слишком долгая термическая обработка разрушает полезные вещества – достаточно всего пару минут подержать блюдо на огне;
  • из-за высокого содержания в зелени щавелевой кислоты в суп-пюре необходимо добавлять сливки или молоко, которые нейтрализуют кислоту.

Суп-пюре из шпината – рецепт

Для первого прикорма можно воспользоваться таким рецептом супа-пюре из шпината с молоком или со сливками.

  • 50 грамм зелени тщательно промыть, сложить в кастрюлю или сотейник и протушить около пятнадцати минут на слабом огне. Не нужно добавлять соль или воду. Перед тем как приготовить крем суп из шпината, отварите зелень.
  • Дайте овощу остыть, после чего измельчите блендером или протрите.
  • Влейте в мессу 25 грамм молока или молочной смеси, прогрейте суп-пюре. Можно добавить в него половину чайной ложечки качественных сливок. Если суп жидковат, загустить его можно
    при помощи муки.
    Взбейте суп пюре из шпината со сливками в блендере.
    Готовый крем-суп из шпината.

Деткам старше года можно приготовить крем-суп из шпината с сыром и со сливками.

  • Варят такой суп на овощном или курином бульоне. Для такого блюда потребуется около 0,5 литра бульона, который доводят до кипения.
    Перед тем как приготовить суп пюре со шпинатом, отварите зелень в бульоне.
  • В него кладут подготовленные листья – промытые и просушенные, в количестве 120 грамм.
  • Через пять минут суп выключают, шпинат откидывают на дуршлаг, чтобы он стек.
  • Затем его протирают или измельчают блендером.
    Суп пюре можно готовить и из замороженного шпината
  • Столовую ложку сливочного масла распускают на сковородке, всыпают туда же 2 столовые ложки муки и прижаривают смесь до золотистого цвета.
    Для приготовления супа-пюре из шпината, обжарьте масло с мукой.
  • Далее муку осторожно добавляют в кипящий бульон. Когда суп загустеет, в него кладут шпинат и сразу же выключают.
  • Такой супчик стоит посыпать тертым сыром прямо в тарелке.
    Нежный крем суп из шпината с сыром.

Как приготовить суп-пюре из шпината – видео

Хотите порадовать своего кроху подобным блюдом? Обратите внимание на следующий ролик, в котором показана схема приготовления пюрированного супчика. По такому рецепту можно приготовить вкусный обед для крохи от полутора лет. Для малышей помладше лучше исключить фарш из состава.

Попробуйте для первого прикорма приготовить суп-пюре из кабачка, суп-пюре из тыквы или пюре из цветной капусты.

Шпинат – это отличный продукт для детского питания, который достоин быть одним из первых прикормов. А как вы готовите этот овощ своим деткам? Поделитесь рецептами в комментариях!

Оцените статью

Оставьте отзыв

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

9 − 3 =

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.